东山光皮辣椒是长沙县地方特色品种，原产于长沙县南部，即现在黄兴镇、跳马镇浏阳河沿岸，种植历史已达200年以上，上世纪80年代种植面积达一千多亩，产品更是远销国外。该品种因肉厚、皮滑、微辣带甜和较耐寒、耐储存等特点成为远近闻名的明星辣椒品种。但因保种难、产量不高、对生产环境要求高而逐渐被其他辣椒品种取代，目前，全县的种植面积不足50亩。在辣椒销售旺季东山光皮辣椒价格仍可达每斤10元以上，供不应求，多作为礼品相送，可谓一椒难求。
长沙县农业局蔬菜站在2009年进行了东山光皮辣椒的提纯复壮研究，并在其他乡镇的基地试种，但因土壤、保种、产量等问题，至今只有绿篱园和开心科普基地有少量种植。通过提纯复壮，东山光皮辣椒得以保留纯正的种质资源，同时也摸索出科学的栽培方法。我们呼吁关注东山光皮辣椒，共同保护好这一地方特色品种。
