4月8日，2016年畜产品暨鸡蛋质量安全专项整治培训班在市农业综合大厦15楼开班。各区农林（业）局、开发区社（经）发局分管畜牧工作副局长，各街道办事处农办主任、乡镇畜牧兽医站全体人员、春防工作督导员和全市蛋鸡规模养殖场业主参加了培训。培训班由市农委副主任、市畜牧兽医局局长余国安主持，省畜牧兽医局畜产品安全监督处处长肖后军受邀为培训班授课。
授课前，与会人员学习了《鄂州市鸡蛋质量安全专项整治工作方案》和省畜牧兽医局《关于开展畜产品质量安全监管创先争优活动方案》。而后，省畜牧兽医局畜产品安全监督处处长肖后军从农产品质量安全面临的新形势、鸡蛋质量安全监管和全面贯彻落实“两高”司法解释等三个方面为学员们详细解读了畜产品质量安全监管的有关法律法规、职业道德、主体责任以及监管责任；传授了蛋鸡养殖中的兽药使用、抽样和检测技术及蛋鸡养殖疫病防控技术；讲解了蛋鸡养殖新模式、新技术和如何进行养殖档案规范填写等知识。
最后，余国安在总结讲话中指出：2016年是我市鸡蛋质量安全专项整治年，广大畜牧兽医工作人员要认真学习和贯彻落实《农产品质量安全法》、《兽药管理条例》和《湖北省畜牧条例》等法律法规，严厉打击不执行休药期制度和使用禁限用兽药等违法行为，强化执法监督，进一步规范蛋鸡养殖行为，全面提升鸡蛋质量安全水平，保障人民身体健康，维护公共卫生安全。他要求学员：一要加强学习，切实履行各自的主体责任和监督责任；二要认真消化吸收这次培训传授的技术，并运用到实践中，更好地为畜牧兽医工作服务。
