农产品追溯体系如何确保食品安全 衢江有法宝

   把二维码作为农产品合格证明的“身份证”，只要手机一扫，播种时间、使用农药以及检测数据等信息一目了然。如今，在浙江省衢州市衢江区，已有125家家庭农场实现了这种二维码追溯管理。

    地处钱塘江源头的衢江，在2013年率先作出“发展放心农业”的决策部署。作为重要建设内容之一，衢江开始强化农产品从田间到餐桌各环节的质量安全可追溯体系建设，并首先在蔬菜、水果等几大特色产业进行试点示范。

    陈建海家庭农场是首批试点的生产主体之一。根据要求，他必须建立全程农事操作记录，以及农药、肥料使用等田间记录档案，并做好产量和产品收购、销售记录。这些生产信息都会通过农产品安全追溯软件，录入到信息管理系统。如此一来，农产品的“前世今生”都能实现可追溯。

    追溯倒逼形成“生产档案”，但最终目的还在于促进标准化生产。像衢江的茭白、葡萄、草莓、柑橘、花卉、茶叶等特色产业，都有统一的标准化生产技术模式图，涵盖产地环境、质量控制等方方面面，生产主体只需“按方”操作即可。

    在这套追溯系统内，另一个重要环节便在于产品检测。对此，衢江规定：区级以上规范性家庭农场、合作社和农业企业必须开展产品认证和设立产品检测室，经检测合格后贴上二维码，产品方可上市。

    如何检测？一方面，衢江对生产主体自建快速检测室予以补助，目前已有100多家家庭农场配备速检室;另一方面，全区21个乡镇全部建成了快速检测室并免费对外开放，还有272个行政村配备了农产品质量安全协管员，农产品检测网络已实现全覆盖。

    “检验室投资并不大，也就两三万元，政府基本全给补了，关键是经过检测，心里踏实。”陈建海说，“一旦产品出现问题，会马上追溯到我们农场，等于砸了自己的牌子。”

    记者了解到，生产主体除了自检，还有随机抽检。更为严厉的是，衢江区在2014年建立了涉农项目资金负面清单，规定对发生重大农产品质量安全事件的生产主体，终生不得享受相关政策补助;连续两次抽检不合格，两年内不得享受相关政策补助。

    贴上二维码，安全有保障，质量可追溯，让衢江许多产品受到消费者追捧。据介绍，由于目前试点对象多集中在区级规模以上生产主体，下一步，衢江将扩大二维码使用范围，利用乡镇、村协管员，开展村级服务站点建设。今后，许多散户凭产品检测报告，在家门口也可打印二维码。