为保障人民群众“舌尖上的安全”，南漳县紧紧围绕创建省级农产品质量安全县为目标，严守“确保不发生重大农产品质量安全事件”这条底线，坚持“五字”工作法，认真开展源头治理，全面强化过程管控，切实维护公众健康和消费安全。
“宣”字当头，全面普及农产品法律法规。全面宣传《农产品质量安全法》、《湖北省实施<农产品质量安全法>办法》等农产品质量安全法律法规。并与南漳县电视台联合，借助南漳县电视台影响面广、观注度高的优势，在各频道持续滚动播出农产品质量安全相关知识，以此扩大创建工作影响面，努力使农产品质量安全法律法规进村入企、家喻户晓、深入人心。
“认”字从严，切实保证农业“三品一标”发放范围。鼓励、支持符合条件的农产品生产企业和农民专业合作组织，积极开展无公害农产品、绿色食品、有机食品认证工作，2016年力争新认证无公害、绿色、有机食品品牌15个。加强农产品标识管理，加快农产品质量安全追溯体系建设，实现生产记录可存储、产品流向可追踪、储运信息可查询，有效提高农产品质量安全可追溯能力。督促企业落实《生产操作技术规程》及《质量控制措施》，打造优质农产品品牌，确保“三品一标”形象，保障消费安全。
“准”字把关，保障农产品质量源头安全。建立重大农产品市场准入、准出制度，对市级以上农业产业化龙头企业农产品，全部实行市场准出制度，每批（次）农产品进入市场之前均开展质量安全速测，不合格农产品一律不得出场（厂）入市。
“管”字从重，加强农产品质量安全监管。加大农产品质量安全执法力度，严厉打击制售和使用假冒伪劣农业投入品行为，从重、从快查处农药、化肥等农业投入品违法案件，净化投入品市场。严厉打击生产、销售和使用甲胺磷等高毒农药以及非法滥用添加物行为。建立生产经营者违法行为记录档案，对有违法行为的生产经营者，在依法查处前提下，将其编入诚信档案，以此督促、引导他们规范经营。
“检”字从快，切实开展农产品质量安全监测。按照创建湖北省农产品质量安全县标准，在各镇（区）配备1-2名检测专（兼）职人员，完善检测配套设施，切实履行农产品质量安全监管职责，确保机构健全、机制顺畅、责任到人、措施到位。有计划的开展农产品质量安全检测工作，全县年度定性抽检农产品样品数量不少于1800个，定量抽检农产品样品数量不少于250个。
