结构调整瞄准市场短板，绿色技术模式推动高产高效，新型经营主体生力军作用凸显，由此山西农民增收效应显现——“今年，我家小麦种子用的是最新品种，可以防病虫害，还能提高产量。往年，在夏收之前要打3次药，每亩地花费近30元，今年不仅把喷药的钱省下了，亩产还达到了500公斤。”侯马市上马办事处上马村周彩霞家一袋袋的小麦堆积得像小山一样高。
又是一个丰收季！这已经是我省夏粮的第13个丰收年，同时也是在推进农业供给侧结构性改革的背景下，在粮食“调结构、转方式”不断深化发展中取得的改革之丰收。从相对重视产量，到追求“产量、品质、生态”的全面发展；从单一的技术更新，到种、水、肥、药、机等协同创新；从埋头只管种地，到跟着市场需求生产，今年“三夏”所体现出的新特点、新趋势、新成效，不仅为“十三五”时期农业结构调整打开了局面，探索了路径，也提振了“提质增效转方式，稳粮增收可持续”的信心。
结构调整瞄准市场短板
农业供给侧最突出的问题，就是“买难”与“卖难”并存。当前，我省种植业发展中一些老问题依然显现，在粮食作物中，呈现出小麦缺口大，玉米暂时性过剩的供需矛盾。山西省粮食局公开数据显示：2015年，我省生产小麦27.14亿公斤，产需缺口达30亿公斤。扬长避短，进一步调整优化种植业结构对我省来说显得非常紧迫。
小麦是我省最重要的口粮，稳定小麦生产意义重大。记者从省农业厅了解到，我省将发展优质专用小麦，发展订单生产。引进、选育、示范推广一批高产、优质、抗病、抗倒、抗逆性强的品种，发挥优良品种的增产潜力。集成推广节本增效栽培技术，确保小麦面积稳定，生产水平稳步提升。
在种植区域布局上，将稳定南部、恢复扩大中部冬小麦种植面积，适度发展北部春小麦，运城、临汾和晋城等优势区要在提质节本增效上下功夫，发展优质强筋小麦。在种植模式上，大力推广旱地小麦探墒沟播实用技术，提高种植效益，力求到2020年全省小麦种植面积稳定在1000万亩以上，产量稳定在25亿公斤以上，努力提高口粮自给水平。同时，适度调减玉米种植。
生产上的调整只是开端，由此带来小麦加工产业链条的延伸，农产品加工和食品制造业的技术创新、营销模式创新、管理模式创新、产学研结合模式创新等，更进一步推进了全产业链的转型升级。
垣曲县华峰乡东滩农民崔芦训的6.5亩小麦，在纯粹旱地已经种了一茬玉米的情况下，种植的回茬小麦亩产仍高达654.7公斤，比全省旱地小麦历史最高纪录632.5公斤还高出了22.2公斤。他说，“这是在山西大学王梦亮教授的讲解和引导下，运用的科技高效的小麦集成技术。”
在山西大学应用化学研究所和山大新科技发展有限公司的指导下，目前由垣曲县东河村和南联村农家磨坊生产的旱地有机小麦面粉已经在太原销售8吨以上，消费者回头率越来越高。
小麦市场的改革信号，从夏粮生产中强烈地释放出来，更深刻地影响到了全产业的发展。
绿色技术模式推动高产高效
纵观近年来粮食生产的发展情况，虽然粮食连年丰收，但也显露出了一些问题，粗放经营、大水大肥、农药不合理施用等现象较为突出，既浪费农业资源、污染环境、抬高生产成本，又影响了农产品品质。转变农业发展方式迫在眉睫。
今年的金色麦浪渗透着浓浓绿意。临汾市尧都区段店乡口子里村村民们的旱地小麦喜获丰收，最高亩产可达到300公斤。这些地块是临汾市农技推广站的1000亩示范田，主要用于推广一个叫做临丰3号的旱地小麦品种。临丰3号是山西省农业科学院小麦研究所旱地小麦育种研究室研制而成的。
该品种由于集抗旱、优质、高产于一身，在生产示范中深受麦农认可，也受到了农业技术部门的肯定，在山西省及周边省份累计推广面积逾2000万亩。
夏收时，联合收割机上加装了秸秆粉碎机，收麦子的同时，麦秸秆也就全部粉碎还田了。村民郭来喜对记者说，麦秸秆还田后，耕地的有机质含量提高了，还能保水保肥，提高作物产量，并且减少化肥的使用，省钱又环保。
