今年南京7月20日出梅，刚出梅就迎来高温酷暑。根据南京气象部门预报，未来10天将持续高温，最高温度在35℃以上，局部地区将超过37℃。高温对蔬菜生产影响是多方面的，通常会发生日灼病，高温障碍，花粉败育，落花落果等现象。为了确保高温期蔬菜安全生产、稳定供应，南京市农业技术推广站特提出以下技术意见，供各地参考。
一、强化安全生产管理。高温期要加强防范人员中暑、农药中毒、蔬菜农残超标、生产生活线路超负荷短路、杂物场草帘竹木架材起火等安全生产事件，任何单位和个人必须把蔬菜安全生产放在重中之重，没了安全，以前所有收获可能瞬间归零。
二、加强遮荫降温。设施条件好的菜地，要充分利用棚架覆盖遮阳网、多功能消光膜，以降低阳光透过率降温。夏季临时遮荫的，可以覆盖旧膜，或在天膜内侧刷泥浆、专用降温涂料等降温。在每年7月-8月高温期，除西瓜、南瓜等少数几种蔬菜外，光照是富余的，强光不仅不能增产，还对蔬菜生长发育有害。强光照，常伴随高温，温度在35℃以上，大多数蔬菜生长停滞，花粉败育，落花落果。耐湿蔬菜可以在午间开启雾喷设施降温，如芹菜、蕹菜、长寿菜等，但不能简单依靠雾喷浇水。高端珍稀蔬菜，启动水帘降温。常规蔬菜可以结合早晚浇水降地温，确保根系活力。水生蔬菜保持浅水层，促进地下部生长，如莲藕、慈菇。
三、选用耐热抗热品种。暴雨灾后，南京蔬菜市场价格一直在高位徘徊，绿叶菜更受消费者喜爱。绿叶蔬菜因生长快速，消费量大，建议各地充分利用空闲地，抢播一批增产增收，稳定市场供应。如小青菜选用华冠、华王、夏帝、东方56、东方18、热火9号等优新耐热品种，还有广东菜心、快菜、苋菜、菠菜、蕹菜、长寿菜等都应优选耐热耐湿抗逆性强的新品种，以减轻高温生理性病害。
四、优化栽培方式。合理安排高矮不同蔬菜品种间套种，丝瓜、苦瓜、南瓜等爬蔓蔬菜搭架栽培的，充分利用下部空地播种耐荫蔬菜，茎叶用高秆蔬菜合理密植，自然遮荫提高产量品质。越夏番茄整枝时，最上层果穗留2-3片叶片，甘蓝、花椰菜等结球后，摘其外叶覆盖叶球，南瓜、冬瓜等瓜类蔬菜结瓜后，可用草上盖下垫，防止太阳直射日灼，烂瓜烂果。
五、精细肥水管理。夏季高温蔬菜浇水要浇透，雾喷设施浇水要勤检查，防止表面湿度大，下层根部缺水。浇水要趁“天凉、地凉、水凉”进行，水源优先井水。禁止大水漫灌，易引起生理缺水。施肥要结合浇水进行，以水调肥，提高肥料利用率。叶面肥喷施适当减小浓度，增加用水量。除喷施磷酸二氢钾、过磷酸钙等，适当增加喷施0.1%硫酸锌或硫酸铜溶液，提高植株抗热性，增强抗裂果、抗日灼能力。
六、大力推广蔬菜病虫绿色防控技术。在综合应用清洁田园，深耕晒垡，高温闷棚，增施有机肥，增施生物菌肥，选用抗病抗虫品种等技术措施的基础上，要大力推广太阳能杀虫灯，悬挂黄板蓝板，安装信息素诱捕器，性息素干扰迷向丝，喷施生物农药替代化学农药等蔬菜绿色防控技术，提高本地蔬菜质量安全水平。
