夏季到来，或许一盘酸甜可口的凉拌藕片，一碗清甜滋润的莲子汤，可以帮你消除暑气，带来一丝夏日清凉。新会莲藕哪家强？不得不说就是大鳌莲藕了，大鳌莲藕是国家绿色食品，美味又令人放心，种植已达3000多亩，渐成规模。如今，大鳌新一造的莲藕已经陆续上市。今年行情如何？行业有什么新发展？且跟记者一起来看一看。
种植面积超3000亩
行走在江门市新会区大鳌镇，最大的感觉就是这里果然是水乡，水网密集，也是养殖、种植大镇，到处都是鱼塘、虾塘、莲塘。行至东升村，这里有连片的莲塘，正值夏季，眼前真可谓“遮天莲叶无穷碧”，在莲叶间，还有出淤泥而不染的娇美莲花，很是醉人。那么好吃的大鳌莲藕在哪里？当然是就在水下那淤泥中啦。
记者来到莲塘时，刚好碰上了挖藕人在劳作，只见他们手抓水枪，在莲塘中摸索前进，利用水压冲洗着莲藕周边的淤泥，不多时，就有莲藕浮出水面了。清洗干净后的莲藕白嫩嫩的，在阳光的照耀下，如凝玉一般通透，还飘出阵阵清香。咬一口，脆生生、甜丝丝，生吃已经是极品的美味。
莲塘的主人麦毅洪种植莲藕4年多，如今已经成长为种植面积共600多亩的大耕户。说到大鳌莲藕，他很是自豪，“大鳌的土壤有机质丰富，特别适合种植莲藕，这里的莲藕很好吃，松、嫩、甜，很受市场欢迎。”他说。据了解，大鳌莲藕多为湖北品种，经过当地改良，品种更加优越，一年可以种植两造，亩产量达3000公斤。现在上市的大鳌莲藕，当地人俗称新藕，普遍在每年1月、2月份种植。麦毅洪告诉记者，大鳌莲藕不仅仅供当地消耗，还销往广州、深圳、珠海和中山等周边地区。当日下午，来自佛山的蔬果批发商辉哥就到麦毅洪的莲塘收藕来了，以每公斤4元的价格收购了3000多公斤大鳌莲藕。辉哥表示，下午2点多收藕，回去刚好可以赶上晚市，大鳌莲藕很受市民喜爱，是抢手货，3000多公斤藕一个晚上就能卖完了。
麦毅洪表示，今年的大鳌莲藕也许因为产量增多，价钱依旧偏低，最高峰是每公斤8元，现在大批量上市后，只有每公斤4元，除去给挖藕人每公斤1.4元左右的工钱，盈利不多。但莲藕种植相对来说风险较低，日常工作量不大，产量和市场有保证，所以还是有很多人愿意种植的。记者从大鳌镇农办了解到，大鳌莲藕种植历史悠久，自2005年被评定为国家级绿色食品后，大鳌莲藕逐渐形成规模，种植面积渐渐扩大，至今已超3000亩，逐渐形成品牌。
尝试电商模式 与旅游结缘
江门市新会区大鳌莲藕的品牌已经形成，但如何继续发展，打响品牌，是如今种植户们共同关心的事情。仅仅是等着批发商上门收货这样的传统销售模式，明显已经不能满足消费者日渐的多元化消费习惯，大鳌莲藕需要主动出击，走出大鳌。
今年6月份，新会首个镇级电子商务公共服务站——大鳌站正式启动，这也给了一次大鳌莲藕“触电”的好机会。大鳌站重点推出集电子商务、农村创业、便民服务、信息沟通四大业务板块，大鳌莲藕作为特色农产品，自然是重点关注对象。如今，不少大鳌莲藕种植户都开始尝试电子商务模式，在政府的助推下通过注册商标、质监测试、统一包装等环节，实现品牌的网上销售。大鳌莲藕种植户还实现抱团发展，像麦毅洪就与其他几位农户一同成立了农业专业合作社，建立自己的品牌，为打开销路奠定基础。据了解，如今，大鳌镇有各种农业专业合作社17个，其中养殖业10个、种植业7个，抱团发展已经成为趋势。
除了勇于尝试电商模式，大鳌莲藕也尝试走旅游发展的道路。大鳌莲藕不仅好吃，而且好看。试想一下，3000多亩莲塘，夏日里，走在大鳌镇的乡村，随处可见碧绿的莲叶、美丽的荷花，撑着小船穿梭其间，摘下新鲜的莲蓬，享受清新的美味，也是一件乐事。
乘着发展美丽乡村游东风，有人也做出了尝试。麦毅洪在东升村有100多亩莲塘，景致如画，他就试着把这些莲塘打造成小农庄，也吸引了不少游人。“刚开始的时候是朋友们喜欢过来游玩，后来朋友们帮忙宣传后，越来越多人过来玩了，大家都喜欢来这里看荷花、摘莲蓬、卖莲藕，我还可以提供特色农家餐，是自驾游不错的选择。”麦毅洪笑着说。麦毅洪表示，现在或许还是小打小闹，但乡村游确实是大鳌莲藕的另一条出路，他会继续探索，争取实现大鳌莲藕的多元化发展。
