近年来，丰县农业资源开发局利用师寨镇项目区资源优势，围绕当地特产黑木耳做文章，使木耳产业成为镇域经济发展重要支撑，成为全省最大的黑木耳生产基地，截止7月底，丰县师寨镇种植的2.5亿袋食用菌木耳已实现产量5000吨，产值3亿元，纯收入1.2亿元，仅此一项，人均纯收入3000余元。
近年来，丰县农业综合开发在加大农业基础设施建设的同时，积极引导项目镇加大调整产业结构力度，食用菌是师寨镇的主导产业，丰县农开局通过农业综合开发项目，从资金、技术、农田水利配套设施建设等方面加大对食用菌产业的扶持力度，先后扶持了丰县凯旋食用菌合作社、苏农食用菌合作社、大山河食用菌合作社、宏宇食用菌专业合作社等多个经济合作组织，不断加大对食用菌产业的扶持力度，食用菌迅猛发展，在发展设施食用菌产业中，不断提高组织化水平，推进产业化经营，带动了全镇食用菌产业的快速发展。
过去名不见经传的小木耳如今在师寨镇遍地开花，呈现出“村村生产、户户栽培”发展态势，带动全镇36个村、3000户、一万余人从事黑木耳产业。先后成立了丰县大山河食用菌合作社、凯旋食用菌合作社等10多个经济合作组织，这些经济合作组织有的专门从事食用菌种植和加工，有的专门从事收购和销售，有的开展资金互助，解决了农户的后顾之忧，促进了产业发展。目前全镇已培养了300多户科技示范户，组建了600多人的农民经纪人队伍，初步形成了农户+基地+龙头企业的产业化格局。另外，该镇的食用菌产业已从开始单一的木耳品种发展到双孢菇、秀珍菇、杏鲍菇等10多个品种，通过扩大品种、拉长产业链提高了全镇食用菌产业的市场竞争。还通过引进资金建成了苏北食用菌批发市场，流通实现了黑木耳“买全国，卖全国”，促进全镇农民增收致富，使师寨镇成为名副其实的全省黑木耳第一镇。
