2016年第一季度，秘鲁朝鲜蓟出口总额2470万美元，美国和西班牙两个市场的采购量占秘鲁总出口量的86.6% 。
根据秘鲁海关部的数字，秘鲁朝鲜蓟的出口目的地包括美国、西班牙、法国、德国、加拿大、荷兰、智利、比利时、巴西、阿根廷和土耳其。秘鲁企业携手合作，共同为朝鲜蓟产品增值。
克里奥尔朝鲜蓟（Creole artichoke）是秘鲁传统种植品种，但是企业更偏爱种植 Imperial Star和 Green Globeen两个品种，它们的特点是刺少产量大。
根据秘鲁农业与灌溉部信息，这种蔬菜在沿海地区（2月和3月）和高原地区（8月和9月）种植，尤其是在胡宁、卡哈马卡、安卡什、 阿亚库乔和万卡韦利卡地区，最近阿雷基帕地区也有种植。
