今年6月，教育部科技查新工作站认定：扬州市金谷农副产品专业合作社自主研发的“缘三江”牌小麦胚芽植物蛋白质达34.4%。这意味着该合作社小麦胚芽加工技术及其营养效果在国内领先。其工艺发明人、金谷农副产品专业合作社理事长郭德林一时被媒体广泛关注。
嗅觉敏锐闯出新市场
进入杂粮这个行业，对郭德林而言是有准备的。
2006年，郭德林开了扬州江都首家放心粮油店。经营中，他发现随着生活水平不断提高，膳食结构也发生了相应变化。凭借敏捷的眼光、独特的嗅觉，他看中了杂粮这支“潜力股”，开始了杂粮零售。2013年，郭德林开始着手养生杂粮深加工研究，建成加工基地2000平方米，相继开发杂粮礼盒、荞麦茶系列，小麦胚芽、大麦若叶等低糖、低脂肪、低热量的原汁原味原生态的养生产品。
凭借优秀的品质和准确的定位，如今“缘三江”牌杂粮已走进大江南北，在省内外小有名气，先后获得江苏名特优农产品（上海）交易会创新产品奖、省十家农民合作社十个畅销农产品。
精益求精做出好产品
“杂粮将是未来的朝阳产业，这是一个商机，更是一份责任。”本着做健康饮食专家的郭德林深知，虽然目前杂粮市场环境很好，要想做好还需练好“内功”。一直以来，他坚持选用高品质安全农产品，让老百姓买得放心、吃得安心。
2013年，郭德林萌发了挖掘小麦胚芽市场的想法，但第一批食用小麦胚芽和同行一比，不仅外观较碎，口感不脆，而且蛋白质含量也低。“要做就做到最好！”经过一年多近几百次的试验，不断调整温度、速度、流量等技术指标，2015年，合作社生产出来的小麦胚芽蛋白质含量达到34.4%，比台湾著名品牌还要高4.4%。
郭德林研究生产出来的大麦茶、苦荞等产品品质都超过同行，连续多年获得省畅销产品奖、最佳人气奖、营销创意奖等多种奖项。“我们的原料都是精挑细选而来，不加任何添加剂、调味剂，只为给大家带来健康美味。”说起自己的产品，郭德林自信满满。
成功离不开合作社
简单的小杂粮经营，也许谁都可以来做，如何把小杂粮做成一项大事业？郭德林将其归功于金谷农副产品专业合作社。
早在2009年，郭德林就在大桥镇组建了农民专业合作社。凭借优质的产品，很快赢得中海工业、宝钢集团、江苏科技大学等单位的信任，长期保持供货关系。2014年起，合作社又大力发展电子商务，与京东商城扬州特色馆、新华社江苏分社电商平台、苏宁易购等网均有合作。目前合作社注册资金达350万元，注册成员118人，带动当地农户450户以上。
“我们采用‘公司+基地+农户+市场’的农业产业化之路，让老百姓多了一条增收致富的路子。下一步，我们将强化管理，争取打造有现代特色、有科技含量、有经济效益的新型合作社，带动成员走向共同致富之路。”说起合作社未来的发展，郭德林充满信心。
