今年年初罕见寒潮袭击申城之后，上海菜价持续高位运行，出现近年来少有的持续“高烧”现象。昨天，记者从本市部分批发市场和菜市场了解到，为了减轻生活压力，部分“马大嫂”想了不少点子：多个品种菜在同一个摊位购买，或与邻居结伴组团购买，与摊主讨价还价，把每斤菜的价格压低0.5元-1元。
今年8月份菜价很少见
今年以来，菜价贵是很多“马大嫂”共同的感受。昨天，记者来到宁海东路、唐家湾、马当路等菜场，鸡毛菜卖4元-6元一斤，青菜也很贵，每斤3元-5元，黄瓜相对较便宜，但每斤也要2.5元-3.5元。茭白每斤售价4元-6元，很多原先想烧油焖茭白的市民，现在不得不改为炒茭白肉丝。而茼蒿菜的售价因为涨至7-8元/斤，不少市民只能望菜兴叹。
“今年8月份的菜价很少见，往年8月，青菜、鸡毛菜只卖1元-2元一斤。”多名在唐家湾菜场买菜的“马大嫂”感叹道，今年半年多来菜价很少便宜过，有点吃不起了！
据宁海东路菜场一名摊主介绍，今年1月出现冰冻天之后，菜价涨至高位，此后又遭倒春寒，导致稍稍回落的菜价再度飙升。4月份时，菜价稍有回落。但天公不作美，入梅之后持续阴雨天，彻底打消了很多市民希望入夏吃上便宜蔬菜的希望。
菜场摊主有“购菜粉丝”
“替我拿一斤鸡毛菜，一斤茭白，三只番茄，两只青椒，价格便宜点哦。”见老主顾张阿姨多买了菜，摊主随即把菜价降低了一点，“鸡毛菜和青椒原价不变，番茄便宜5毛，茭白给个最便宜价，4元一斤。”付了钱后，张阿姨高高兴兴拎着菜离开了宁海东路菜场。
上述摊主说，现在菜价贵，市民都想买便宜菜，于是想出了组合式购菜的办法。所谓组合式购菜，就是变原先分散在多个摊位买菜为集中到一个摊位购买，这样可以和摊主讨价还价。“现在，很多‘马大嫂’有了认定的摊位，每天集中在几个摊位购菜。我们也乐意，因为我们的‘粉丝’越多，卖菜的速度越快，卖的菜也就越多。”
仅一人组合式购菜，有时“马大嫂”们会觉得一次买菜太多，担心回家吃不完，于是，有人想到了与邻居、好友组团购菜。马当路菜场多名摊主说，结伴而来的居民往往商量好需要什么菜后，由一人出面购买，买好后大家各取所需，买菜人心知肚明，摊主也没当一回事。
马当路菜场一名摊主告诉记者，组合式购菜后，居民获利自不待言，摊主们其实获利也不小。这个摊主算了一笔账，如果居民只买鸡毛菜，按5元一斤计算，除去原料、场租费、运输费、管理费等各种成本，摊主每斤只赚1.5元-2元。如果“马大嫂”组合购买，鸡毛菜（4元/斤）、牛心菜（2.5元/斤）、茼蒿菜（6元/斤）三样一起买（各买1斤），那么摊主共可获利五六元。现在不少摊主都有“购菜粉丝”，少则几人，多则20余人。
老人去批发市场购菜
提着篮子，推着小车，拎着拎包，老年人冒着酷暑乘车赶往批发市场，这是记者昨天在上海农产品批发市场见到的一幕。上农批工作人员反映，近一个阶段，很多老年人一大早来逛市场，早上7-8点顾客最集中，他们或与邻居、好友、老同学结伴，或与老伴同行，三三两两入场买菜。
昨天记者赶到上农批时已过9点，这时，买菜的老年人正兴高采烈肩扛、手推、提篮，兴冲冲地离开批发市场。市民刘阿姨家住虹口区西宝兴路附近，坐地铁再换乘公交才来到上农批，这次与刘阿姨一同来买菜的还有两个邻居，她们是在获知组合买菜的好处后，商量着一同来买菜的。
“一般一周来一次，邻居们自由组合，对于那些没空来的居民，我们也会帮忙顺便带点回去。”刘阿姨说，她们三人商量后一同谈价钱，摊主自然会把菜价降下来一点。刘阿姨等三人很高兴，她们的篮子、推车和马夹袋里放着牛心菜、鸡毛菜、番茄、丝瓜等，估计各有七八样蔬菜，外加虾蟹和猪肉。虽然有点麻烦，但是这样买菜的确较便宜。
拎着沉甸甸的袋子，推着左右摇晃的车子，三个老阿姨还是不觉得吃力，她们边走边算账：刘阿姨买了一斤青菜、一斤半黄瓜、一斤多冬瓜、两个西瓜、两斤海虾、四只梭子蟹，外加两斤猪肉，一共用去102元，比在家门口菜场买菜要便宜20元左右。
