近日，中国魔芋协会在深入调研、充分肯定安康市现代魔芋产业建设“安康模式”经验后，专门下发文件向全国推广。自此，现代魔芋产业建设“安康模式”在全国魔芋主产区唱响。
近年来，安康市按照国家主体功能区定位，立足优势资源，因地制宜将魔芋产业作为富民强市的支柱产业予以重点发展。通过政府推动、园区承载、龙头带动、科技支撑、品牌打造、循环发展，走出了一条以市场为导向，以科技进步为重要支撑，以政策激励支持为动力，以产业化经营为方向，以基地建设、良种良法配套为核心，以区域化布局、规模化发展为目标的现代特色农业发展之路，有力促进了魔芋产业健康快速发展。
基地建设初现规模。安康市结合实际，以魔芋林下种植、庭院栽培、大田套种等栽培模式为重点，大力推广“公司+合作社+基地+农户”的一体化经营方式，魔芋规模化、标准化、集约化种植呈加速发展态势。全市魔芋产业已建成重点镇71个、重点村151个， 种植面积已达到30.6万亩，占全国的13%左右，位居全省第一。岚皋县、紫阳县被全国魔芋协会授予“全国魔芋产业重点基地县”，岚皋魔芋获得国家质检总局地理标志产品认证。
加工体系初步形成。在基地规模加速扩张的同时，安康市魔芋精深加工也同步发展，已形成了较为完善的魔芋加工网络体系。全市已有魔芋初加工企业20余家，精深加工企业17家，其中国家级龙头企业1家、省级龙头企业4家。已开发出富硒魔芋精粉、微粉、魔芋胶、休闲食品、美容保健品、食品添加剂等60多种产品。以即食食品为代表的魔芋深加工产品已占到全国同类市场的三分之一以上，安康市全市魔芋综合产值达17.6亿元，产品远销港台日韩俄英美等多个国家和地区，成为该市最大的农产品出口创汇品种。
科技支撑逐步增强。经过多年的研究探索，我市率先在国内研究出了魔芋软腐病和白绢病侵染危害规律和综合防治技术，选育出“秦魔1号”魔芋抗病新品种，通过省级品种登记，获准推广种植。目前，全市魔芋种植技术研究和产品研发共获省市科技成果奖17项、获国家专利20余项。岚皋县制定的6项魔芋标准综合体成为陕西省首个魔芋生产地方标准。我市还积极与中国农科院、中国科学院大连化学物理研究所开展务实合作，着力突破产业发展瓶颈，努力将科技成果转化为推动产业发展的动力。
市场影响力稳步扩大。随着安康魔芋产业化的发展和精深加工能力的提升，安康富硒魔芋在国际国内市场知名度逐步提高。今年安康借助G20农业部长会议在西安成功举办了安康富硒魔芋专题推介会，在安康成功举办了国际（安康）富硒魔芋经贸洽谈会。积极组织企业参加国内外各类展会、节会，大力宣传安康“富硒魔芋”地域品牌，极大地提高了安康市富硒魔芋在国际国内市场的知名度、美誉度。在传统销售渠道不断拓展的同时，电子商务也加快发展，全市已有十余家魔芋精深加工企业建立了电子商务平台。安康富硒魔芋位列苏宁易购即食食品销售排行首位，排在京东、淘宝销售排行第三位，产品销往全国二十多个省市。
促农增收效果明显。魔芋适生于海拔700-1500米的中高山区，这一区域又恰好是生活条件差，经济相对落后的贫困地区。通过发展林下魔芋实现一次投入，多年受益；大田套种不仅提高了魔芋单产，还比单纯种植粮食作物亩收入高5—10倍。2015年全市魔芋种植实现产值13.5亿元，芋农户均魔芋收入达9000余元。魔芋产业已成为中高山区农民脱贫致富的支柱产业。
