为把发展奶牛产业作为推动农牧业产业结构和农村经济结构调整、增加农牧民收入的主导产业之一，通辽市从2002年起步，从最初不足2200头的奶牛数量已发展到现在的6.7万头。
通辽市目前奶牛存栏达6.7万头，其中挤奶奶牛3.2万头，涉及奶农4660户，全市奶牛养殖场52个，奶牛养殖专业合作社123个，平均日产鲜奶310吨。其中向蒙牛乳业交售220吨，向伊利乳业交售90吨。散户养殖规模都在1—20头，全市散户饲养奶牛达3.5万头。全市奶牛存栏50头以上的养殖场、小区共140个，存栏150头以上的奶牛养殖小区31个。享受乳品加工企业牧场待遇的奶牛场28个，饲养奶牛14700多头。享受小区待遇的奶牛养殖小区52个，饲养奶牛17300多头。目前全市规模养殖场和奶牛小区饲养设施比较齐备，卫生防疫条件较好，生产水平高。截至目前采取统一管理，统一饲喂，操作规范，实现了规模化、标准化、集约化饲养。另外，全市奶牛养殖散户、小区、规模养殖场均已实现了机械化集中挤奶，并且挤奶厅、挤奶设备、冷藏设备、环境卫生等都达到了国家相关标准。
