畜产品质量安全关乎到民生大计，为了保证畜产品质量安全，维护黔城人民的饮食健康环境，黔江区狠下功夫，严下措施，从源头实现了安全保障。
黔江区在养殖环节投入了大量精力，严禁对无耳标、无免疫证明或未经“瘦肉精”监测的动物出具检疫证明、严禁非检疫人员开具检疫证明，同时全面开展动物检疫证明电子出证工作。在屠宰环节中，实行进场动物标识证明齐备方准进入。严格执行“入场验证、待宰观察、同步检疫、登记记录”的检疫程序，对屠宰检疫合格的动物产品屠宰企业必须出具“瘦肉精”检测报告，官方兽医方可出具动物产品检疫合格证明。
在对“瘦肉精”的抽检中，充分利用与春秋两季动物疫病免疫工作相结合、集中抽检和不定期抽检有机结合，对重点乡镇、重点区域、重点部位进行不定期抽样监测。此外，还做到了实施屠宰检疫与“瘦肉精”检测同步，对全区定点屠宰场实施“瘦肉精”检测与屠宰检疫同步，最大限度地遏制了其产品进入流通领域和消费市场。
今年来，全区共出动动物卫生监督执法人员412人次，开展执法215频次，检查企业58家，屠宰环节“瘦肉精”抽检13万余份。屠宰检疫生猪25．7万头，屠宰检疫申报和受理率均达到了100％。
