首届中国（潜江）国际龙虾·虾稻产业博览会暨第八届湖北（潜江）龙虾节如约而至，盛迎八方宾客。
古云梦泽潜江，这座城市历来与水紧密相连。勤劳质朴的潜江人民，耕种着这片鱼米之乡，养出了红遍天下的龙虾，种出了香飘万里的虾稻……稻在水中长，虾在稻下游，一动一静，铺陈出田野间最美、最灵动的画卷，造就出这座城最大、最火热的产业。
一只虾，红透海外·甲定天下
又见一年龙虾红，醉香潜江，甲定天下。所到之处，席卷一片“红色风暴”——
大小虾店，食客们排队等座位或外卖，大快朵颐；
养殖基地，一车车活蹦乱跳的小龙虾，运往全国；
莱克水产，华山水产，一份份订单从欧美发来……
经过17年的探索、创新和发展，潜江小龙虾产业已形成集科研示范、良种选育、苗种繁殖、健康养殖、加工出口、餐饮服务、冷链物流、精深加工、节庆文化等于一体的产业化格局。“2016年，全市从事小龙虾相关产业的人数10万余人，小龙虾产业综合产值突破180亿元。”市委书记黄剑雄介绍。
世界龙虾看中国，中国龙虾看湖北，湖北龙虾看潜江。“中国小龙虾之乡”潜江演绎的龙虾传奇，为人称道。
长期以来，泛滥成灾的小龙虾曾是潜江稻农的“心腹大患”。在与小龙虾的“较量”中，潜江人发现了小龙虾身上蕴藏的巨大商机，变“害”为宝——
2000年起，华山、莱克等本地水产品加工企业相继应运而生，其生产加工的小龙虾产品直销欧美，迅速在国际市场赢得一席之地。
2003年，潜江首创“油焖大虾”火爆油城、红遍江汉大地，很快成长为潜江餐饮业“第一大品牌”。
2004年，潜江小龙虾挺进北京，“油焖大虾”轰动京华，掀起了一场风靡全国的红色风暴，小龙虾加工出口创汇不断增长，“油焖大虾食潮”持续高涨，小龙虾价格节节攀升……潜江小龙虾产业逐渐发展壮大。
2010年，潜江被评“中国小龙虾之乡”“中国小龙虾加工出口第一市”，奠定了我市小龙虾产业在全省、全国的龙头地位。
至目前，潜江小龙虾养殖面积达50万亩，年产量10万吨，全产业综合产值180亿元；小龙虾系列产品出口欧美30多个国家，每年出口额3亿美元；小龙虾的养殖规模、加工能力、出口创汇连续10多年位居全省、全国第一。
……
“历届市委、市1212始终致力于将小龙虾产业打造为我市富民强市的第一特色产业，转型升级的第一示范产业，‘接二连三’的第一综合产业，加快小龙虾产业升级发展。17年，成功养大了这只虾！”市水产局局长吴洲介绍，在一产领域，潜江小龙虾突破养殖瓶颈；在二产业上，潜江小龙虾实现精深加工；而在三产业，潜江小龙虾已然势不可挡！
“‘坐高铁、品龙虾，听花鼓、逛梅苑，游兴隆大坝、登楚章华台’成为我市对外旅游新名片。”市文体旅新局局长徐中兵说。
一袋米，与虾共作·香飘万里
潜江，地处江汉平原腹地，是我国粮食主产区，更是水稻生产重点区。这一区域的土壤肥力、生态安全，关乎国家粮食安全。
而小龙虾，一度被认为是水稻的“祸害”：一是小龙虾的活动降低了稻田水的浊度，从而影响直播水稻种子的萌发率；二是小龙虾能够嚼断并摄食水稻幼苗，长期以来，被视为稻田里的有害生物。
聪明勤学的潜江人偏偏不信这个邪！小龙虾产业蓬勃发展，虾稻产业也要铿锵跟进。而潜江虾-稻产业，源于农民对“虾稻连作”模式的大胆探索——
2000年，积玉口镇宝湾村农民“第一个吃螃蟹”，在自家稻田养虾，次年一举获得成功。
这一成功，使低洼冷浸田“低产冬撂荒”的困扰迎刃而解，农民的“钱袋子”也鼓了起来……随着1212的引导和扶持，“稻田养虾、一田两收”，得到广大农民热烈响应。“潜江龙虾”“潜江稻虾”“潜江虾稻”，自此开启了规模化发展征程，成就了潜江“全国稻田养虾第一市”。
“2010年，我市在化解养虾与种稻矛盾的反复探索中，再次创造出科学的种养模式——‘虾稻共作’，使我市虾稻种养水平迈上了新高度。”市水产局总工程师陶忠虎介绍，2013年，我市制定的《潜江龙虾“虾稻共作”技术规程》《虾稻共作养殖技术规程》公布实施，对推动虾稻标准化生产，保障产品质量安全，带动湖北乃至全国虾稻产业健康快速发展发挥了积极作用。
从零养散种到规模连片，从“虾稻连作”到“虾稻共作”，市委、市1212高度重视这一新生事物的发展，倾注了殷切关怀。2007年，出台扶持政策，对新发展“虾稻连作”模式的镇处按照每亩10元的标准予以奖励；2013年，对新发展“虾稻共作”养殖户，以每亩40元的标准以奖代补；2014年，对新发展的千亩连片基地每亩给予40元补贴，对连片发展2000亩以上的板块基地给予1万元奖励；2015年，投入60万元财政专项资金对“虾稻共作”基地开展保险补贴，提高小龙虾产业的抗风险能力；同年10月，成立小龙虾产业发展领导小组，制定产业升级发展实施意见……
小龙虾撬动大产业，大扶持带来大发展。至2016年底，我市“稻虾共作”面积达31.6万亩，虾稻产量达到25万吨。
推动“虾稻共作”模式向前发展的同时，潜江在市场开拓、品牌建设等方面迭出新招、屡见实效——
2009至2016年，我市连续举办7届龙虾节，“潜江龙虾”“潜江虾稻”闻名全国；培育品牌“走出去”，注册“潜江龙虾”“潜江虾稻”等国家农产品地理标志和地理标志证明商标，打造“良仁”“楚玉”等加工品牌，孵化“水乡虾稻”“虾乡稻”等虾稻大米品牌；2016第14届中国国际粮油产品展交会及第18届湖北荆楚粮油精品展交会上，“水乡虾稻”大米和“虾乡稻”香米双获“金奖”，潜江虾稻大米渐露锋芒……
17年求索跋涉，一个集虾稻种子选育、工厂化育秧、农机农技服务、标准化种植、精深加工、资源循环利用于一体的潜江虾-稻产业，与小龙虾产业共舞，引领潜江现代农业“跨界”一二三全产业发展！
一座城，秀外慧中·惊艳四座
潜江，养虾富民，因虾兴城。
清晨，送走前来基地拖虾的大货车，熊口镇赵脑村农民许玉堂算了一笔账：“把自家零散的田流转租赁给华山公司后，我又返租倒包回来，按照公司的统一标准进行‘虾稻共作’。今年每亩收益达到6000元，相比原来种田增了近4倍！”
市农办副主任熊先忠也算了一笔账：“与传统的种植模式相比，‘虾稻共作’亩平稳产小龙虾200公斤左右，亩均增收4000多元。目前，虾乡稻比普通稻每公斤收购价高0.4元左右，农民由此增收3600多万元，虾乡生态稻米的市场售价每公斤高达10元以上，成为农民增收的亮点。”
赵脑村，从原来人均纯收入不足万元，提高到户平纯收入8.1万元，人均纯收入超1.9万元，全部脱贫，成为附近有名富裕村。
而这，只是潜江农村养虾致富的一个缩影。
“把虾-稻产业作为农业供给侧结构性改革的标杆，一二三产业融合的示范工程，抢占种苗制高点、模式制高点、技术制高点、加工制高点、品牌制高点、市场制高点，建设虾-稻完备产业链条，决战虾-稻产业800亿元，打造全国虾-稻产业第一市。”市委书记黄剑雄提出。
蓝图已定，潜江瞄准目标“开战”——
养殖目标：到2020年，全市小龙虾养殖面积达到110万亩，其中虾稻共作面积100万亩；
产量目标：池塘专养平均单产达每亩300公斤，虾稻共作平均单产达每亩200公斤。全市年生产小龙虾23万吨，虾稻65万吨，年提供优质小龙虾种苗150亿尾，优良虾苗覆盖率达到100%。
产值目标：到2020年全市小龙虾全产业链综合产值达到800亿元。其中小龙虾养殖产值69亿元；虾稻及加工产值100亿元；小龙虾繁育产值15亿元；带动相关生产资料产值3亿元；加工产值达到220亿元；甲壳素及其衍生产品精深加工产值实现100亿元；带动餐饮、电子商务、仓储物流、旅游文化、品牌运营、金融创新相关产业产值293亿元以上。
……
为促进虾-稻产业升级发展，2009年以来，我市已连续举办7届龙虾节，成为集“美食盛宴、文化盛典、经贸盛会”于一体的节会品牌。一只小龙虾，把全国乃至全球食客吸引至此，把著名专家、商界大腕和各地名厨聚集于此，把一批批产业项目招揽入此……提升了潜江的知名度，掀起了中华大地“一片红”。
潜江小龙虾，成就大产业，惊艳潜江城。2017年注定是潜江虾-稻产业发展史上的又一个元年。3月至7月，首届中国（潜江）国际龙虾·虾稻产业博览会暨第八届湖北（潜江）龙虾节，潜江将目光投向国际、放眼世界。其中，博览会于今天开幕，至本月12日结束，期间将举办中国小龙虾产业发展报告发布会、中国（潜江）虾-稻产业发展高峰论坛、全国优质稻米推介、小龙虾烹饪大赛和技能培训、“潜江龙虾之夜”系列群众文化活动等。
一只虾，一袋米，造一个产业，富一方百姓，美一片环境，育一种文化，塑一座城市。
17年的努力与奋斗，百万人的梦想与追求，潜江虾-稻产业朝着800亿的目标铿锵前进！
