近日，黄岩区种子管理站组织专业技术人员赴院桥镇进行“店头荸荠”种质资源繁育。
“黄岩蜜桔红彤彤，店头荸荠三根葱”。这是民间赞美店头荸荠的顺口溜。店头荸荠盛产于浙江黄岩院桥店头附近地区，以高墩、红艳、三根葱闻名，汁多味甜，清脆爽口，品质优良。黄岩院桥店头一带，种荸荠历史悠久，经验丰富，产量高，一般亩产2000公斤，最高2500多公斤左右。春夏栽种，冬季采收，果菜兼用，生食熟食皆宜，当地常用荸荠代果，招待客人或馈赠亲友。曾经黄岩罐头食品厂生产的去皮“清水马蹄”，在国际市场上享有声誉。
然而由于历史各种原因，店头荸荠品种渐渐消失。为了重现这张黄岩老名片，黄岩区种子管理站从台州市农科院重新引入原店头荸荠品种，安排在院桥镇下店头村，进行抢救性繁育保护利用。目前，已经成功种植2亩店头荸荠，将在11月份收获，如试验能获得成功则在下阶段大范围推广种植店头荸荠。
