日前公布的中欧地理标志产品互认互保名单中，“扎兰屯黑木耳”榜上有名。这儿的黑木耳好在哪？笔者走进内蒙古自治区扎兰屯市一探究竟。
在扎兰屯，人们把黑木耳叫做“黑牡丹”，因为这里生产的木耳肉质肥厚，口感爽脆。以前当地农民种过黑木耳，但有的担心市场风险，有的不懂技术，一直没形成气候。达斡尔民族乡诺彦拖布村农民王哲说，十几年前自己曾尝试带领农民发展规模种植，但农民积极性不高。虽然黑木耳品质好，但这些“黑牡丹”只能在屯里“孤芳自赏”。
政策给力，“黑牡丹”产业成规模。为了培育优质产业，扎兰屯市制定产业发展规划，加大扶持力度，投入专项资金2000多万元。“黑木耳栽培户每袋补贴0.2元，菌厂补贴5万—50万元，吊袋大棚每平方米补贴30元，这激发了农民热情。”市黑木耳办公室主任李剑说。针对农民“不会种”问题，扎兰屯加强技术指导，推广适合当地的优良菌种，对种植关键环节培训，组织技术人员到田间地头手把手指导。4年共举办各种培训班107场次，培训6900人次，使菌农的生产技术水平不断提升。
“现在村民争相种植黑木耳，我成立了合作社，带着村民一起闯市场。”王哲说。截至目前，全市黑木耳栽培量达到1350万袋，菌农发展到216户；菌厂发展到80个，产业带动2900余人实现脱贫。
黑木耳走出小山屯，正走向更大的市场。
龙头带动，提升附加值。扎兰屯市5家黑木耳加工龙头企业，研发多元产品，一朵黑木耳加工成饮料、耳粉、月饼等10余种产品，附加值增加5倍以上。呼伦贝尔森宝公司董事长李玉梅说，公司生产的黑木耳饮料、黑木耳胶囊等产品销往韩国、日本等地，与欧盟多个国家达成销售意向。
扎兰屯市国税局税源股股长王雪明说：“我们对黑木耳产业实行免税政策，同时对出口创汇企业实行‘一对一’政策辅导，确保企业充分享受出口退税等税收红利礼包。”
“十三五”期间，扎兰屯市力争栽培菌袋1亿袋，总产量达到1千万斤，总产值达到10亿元，带动5000户农民增收，全力打造黑木耳之乡，加快形成黑木耳产业“前端延伸、中端纵深、后端拉伸”发展格局，大力推广吊袋栽培模式，加快推进欧盟农产品地理标志保护产品出口。
