根据山西省畜牧兽医局《关于进行特种畜禽养殖情况摸底调查的通知》的文件要求，为全面了解我市特种畜禽发展现状和存在问题，近期对晋城市的特种畜禽养殖情况进行了一次全面的摸底调查。经过调查摸底核实，晋城市饲养的特种畜禽种类大约有21种，主要有鹌鹑、梅花鹿、银狐、珍珠鸡、孔雀、德州驴、土元、骆驼、羊驼、天鹅、野猪和野鸭等。
截止2016年底，晋城市共有特种畜禽养殖509户，从业人员约902人，特种畜禽存栏937120只（头），出栏228998只（头），产值达2005.78万元。其中鹌鹑的养殖全市存栏量为905800只，其产值达到1188.81万元；珍珠鸡、蓝孔雀、骆驼、羊驼及天鹅养殖数量较少，主要以观赏为主。
目前特禽养殖业存在的主要问题，一是缺乏相关专业饲养管理技术，从品种、设备、饲料药品到产品加工，只是围着经验转，没有突破创新。二是市场开发小，由于广大消费者对特种畜禽产品缺乏相应的认识，消费群体不大；在整个养殖过程中，养殖资金的缺乏使得开发市场和精深加工受阻，出售的特种畜禽及产品，价格低廉，形不成市场。
