立足特色资源推动特色产业
新疆独特的自然地理环境和丰富的生物物种资源，为农产品发展加工工业提供了得天独厚的条件。自治区近些年的农业结构调整，使各地普遍形成了一批区域性特色主导产业，名、特、优农产品产量大幅度增加，在农业标准化示范区的推动下，一大批特色农产品加工企业及名优产品应运而生，既带动了农业产业化的发展，又为新疆新型工业化发展增添了新的活力。现已形成以棉花、粮油、糖类、瓜果及番茄、红花、亚麻、乳类、肉类、细羊毛等为支柱产业的产业化经营新格局。
在北疆天山北坡，以生产番茄酱著名的中粮屯河集团沿312国道，已经建了多家番茄酱厂。屯河自1998年介入番茄加工产业，先后在南北疆19个县市投资14亿元建立了番茄和林果产品加工基地，形成了年产番茄酱及其系列产品38万吨、林果产品10万吨、食糖18万吨的生产能力，每年消化利用全疆各地农产品达到330万吨以上，带动农民20多万户。
据了解，新疆番茄制品的年生产能力已经占到全国的90%以上，并培育出独具特色的品牌，产品成为亚洲、欧洲、美洲市场的抢手货。番茄制品90%出口创汇，也占据了全国番茄制品出口额的90%。作为亚洲最大的番茄酱加工区，新疆形成了以新疆屯河投资股份有限公司、新疆中基实业股份有限公司、新疆天业股份有限公司3家上市公司为主的一批番茄酱加工出口企业群，从而使我国成为继美国、意大利之后的世界第三大番茄制品生产国。
以南疆环塔里木地区为重点，以建设100万公顷特色林果基地为目标，按照区域化布局、标准化生产、产业化经营的要求，林果业发展成为继棉花之后又一个支柱产业。截至目前，全区特色林果总面积今年已达到80多万公顷，其中环塔里木盆地已有60多万公顷。特色果品的加工转化开始起步，干鲜果品、加工品出口量逐年增加。特色林果业发展带动了农民增收，在主产区的一些县乡，林果收入已占到农民人均收入的1/3。据悉，自治区还将设立5000万元农产品加工企业发展基金，5年内累计达到2.5亿元规模，并向南疆三地州贫困县倾斜，这将有效地推动自治区林果业产业化经营实现新突破。
以特色产品带动其他产业
改造传统畜牧业，提升畜牧业特色优势地位。优势突出的优质牛奶、牛羊肉和细羊毛三大畜牧业主导产品，80%是在天山北坡、焉耆盆地和伊犁河谷三大产业带集中规模生产的。特别是以天山北坡为重点的牛奶产业带，鲜奶日加工能力达到3000多吨，乳品年加工能力可达80万吨以上；优质肉羊年出栏3000多万只，优质细毛羊发展到1000多万只、绒山羊发展到660多万只，其收入在近几年农民人均收入增长中的贡献份额都超过了50%。
促进区域性特色农产品扩大规模。加工番茄、甜菜、红花、哈密瓜等已经成为特色农业开发和结构调整的新亮点。其中，甜菜制糖成为北方最大的生产基地；啤酒花产量占全国总产量的70%以上。设施农业迅速发展，温室大棚面积达2.7万公顷，小特色作物面积继续增加。
农产品加工企业是新疆优势特色农产品精深加工的重要力量，而农业产业化重点龙头企业则是中坚力量，发挥着突出的作用。这些龙头企业规模大，起点高，产品质量好，新天、溢达、科纺等龙头企业拥有进口整套加工设备，加工水平处于世界先进水平，生产的棉纱、番茄酱、杏酱、香梨、石榴等大部分产品都已出口国外。一些实力较强的大型企业投资重点已开始由北疆向南疆转移。同时，良好的投资环境，还吸引了内地一些大的农产品加工龙头企业纷纷来新疆投资，中粮集团、草原兴发、维维集团、农夫山泉、山东登海种业等一大批企业集团陆续到新疆投资办厂，从事农业产业化经营。
龙头企业发挥“龙头”作用
龙头企业对农产品进行深加工不仅提高了产品附加值，而且改变了鲜活农产品贮藏难、运输难的局面，其价格也得以提高。屯河果业公司、冠农食品公司、轮台华隆公司等把和田、喀什、阿克苏等地的杏进行深加工，南疆的鲜杏由过去0.6元/公斤~0.8元/公斤提高到1元/公斤~1.2元/公斤；上海莱克盛公司和山东华蓝集团分别投资兴建铅笔厂和木材加工厂后，伊宁的木材每立方由200元提高到现在的300元；维维集团入驻呼图壁县后，与当地麦趣儿、西域春等品牌形成竞争格局，当地的牛奶收购价由每公斤1元上升到每公斤1.6元。
地处天山北坡经济带的玛纳斯县，1980年农牧民人均纯收入仅有139元。通过认真总结经验教训，根据当地实际，大力推进农业标准化进程，强化招商引资，使农业产业化经营成为农民增收、县域经济实力提升、城乡经济社会全面发展的重要推动力。先后引进和培育了新天酒业、屯河集团、天山面粉、新玛实业、华西种业、德隆乳业等大型龙头企业。农业产业化经营为县域经济腾飞插上了翅膀，2007年1~4月份，全县招商引资开工在建项目38个，比去年同期增长20%，农牧民人均纯收入达到7680元，连续十七年位居全疆之首，与全疆平均水平相比高出近两倍。玛纳斯县已成为国家级粮食基地县和全国棉花生产百强县，相继被国家农业部特产之乡评委会认定为中国优质加工番茄之乡、中国优质酿酒葡萄之乡、中国优质棉花之乡。
据自治区农业产业化办公室2006年初统计，全疆现有国家、自治区、地（州）三级龙头企业总数近３００家，已成为农产品加工企业的骨干力量。其中自治区级龙头企业１２０家（不含兵团），国家农业产业化重点龙头企业１６家，总资产近３５０亿元，年销售收入１９１亿元，带动农户约１９５万户，为农户销售农产品提供了大市场，成为增加农民收入的一个主要途径。这些企业广泛涉及粮油加工、棉花、蔬菜、瓜果、乳品、畜产品养殖、家禽、特色农作物和农作物种子等17个行业，初步形成了棉花、畜牧、瓜果园艺等农业三大支柱产业。这一大批特色农产品加工企业带动、提升了新疆农产品的品牌效应和市场竞争力。
截至目前，全区已有91家企业的100个产品被评定为自治区级名牌产品，13家企业的13个产品荣获中国名牌产品称号。其中农产品及其加工制品占到一半以上。在众多的龙头企业中，以麦趣尔食品、天山面粉、新天国际、天山毛纺、彩棉、四方糖业、笑厨食品为代表的具有自我知识产权及核心技术的中国名牌，在各自特色农产业领域，发挥着原料基地建设、加速科技创新、优势特色农产品精深加工、带动产业升级等重要作用，成为新疆制造业展现区域优势，开拓国际市场的一张张精致的名片。
