新华网成都１月９日电 在四川省政府新闻办９日召开的新闻发布会上，四川省副省长郭永祥称，将在该省唯一的天然富硒区万源市建设“中国天然富硒农产品基地”，开发潜力巨大的富硒产业。
据介绍，成都理工大学项目课题组在２００６年４月至２００７年１２月的调查中发现，万源市大部分土壤为优质、清洁的富硒土壤，这里土壤的富硒程度与当地居民的长寿密切相关。
科学家们发现，万源市每克土壤平均硒含量为０．３２微克，是全国平均水平的１．５倍，而且土壤中重金属含量较低，大部分地区土壤达到国家二级土壤标准，部分地区达到国家一级土壤标准。当地的茶叶、稻谷、玉米、马铃薯、核桃等农作物中均发现有较丰富的硒，是天然富硒农作物，而且农作物的硒含量是安全、有效的。
研究小组通过调查还发现，当地长寿老人比例与土壤富硒程度有关。在万源市低硒、中硒、高硒土壤分布区，８０岁以上长寿老人所占比例分别为６％、８％和１９％。
万源市有关负责人介绍，未来几年，当地将培育壮大‘巴山雀舌’富硒绿茶、旧院黑鸡、名贵中药材、优质富硒马铃薯、板角山羊、优质水稻、食用菌等富硒支柱产业，全力建设“中国天然富硒农产品基地”。
研究表明，硒对健康的贡献主要是抗氧化作用、提高免疫功能、防治肿瘤等，而硒缺乏可以产生克山病、大骨节病，部分癌症和心脑血管疾病也与硒缺乏有关，但人体硒过量也会出现恶心、呕吐、头发脱落、指甲变形等硒中毒症状。
专家称，中国富硒带少，膳食缺硒的状态比较多，通过食物给人体补硒，进而防止人体硒缺乏，有利于提高缺硒地区人民的身体健康水平。缺硒者宜多吃像大蒜、海味食品、芝麻、小麦、玉米、大白菜、南瓜等含硒较多的食物。
目前，中国对硒与人体关系的研究在国际上处于领先地位，硒的摄入量研究是中国科技工作者的重要贡献之一，并已被ＦＡＯ（联合国粮食及农业组织）、ＷＨＯ（世界卫生组织）、ＩＡＥＡ（国际原子能机构）三个国际组织采用。（记者苑坚）
