有机食品在发展现代农牧业、推动优质、高效、生态、安全农牧业方面发挥着积极的作用，在增强农业抗风险能力、增强国际竞争能力和推进农业结构战略性调整方面的作用越来越突出。同时，由于近些年农药、兽药、饲料及添加剂等农牧业投入品的不合理使用，加上农畜产品的不科学收获、屠宰和加工，以及工业“三废”和城市生活垃圾的不合理排放等原因，导致食用农畜产品因有毒有害物质超标造成的食品安全事故时有发生，使消费者对农畜产品安全性的质疑度越来越高，人们迫切需要市场能够提供真正安全优质的肉、蛋、奶等产品以满足生活需要。因此，从消费者的健康意识和消费需求来看，无公害农产品、绿色食品和有机食品将成为消费者必然选择，高原有机畜产品更是值得购买的有机食品之一。
有机畜牧业生产代表未来畜牧产业的重要发展趋势，当前，有机食品的发展面临越来越好的制度环境，获得越来越多的政策支持。特别是党的十七届三中全会《中共中央关于推进农村改革发展若干重大问题的决定》提出“支持发展绿色食品和有机食品”，省十二次党代会明确提出“打造高原生态有机品牌，提高农畜产品附加值”、“加快建设黄南州有机畜牧业示范试验区”，为有机食品产业的发展给出了政策导向。
有机畜牧业在我国是20世纪90年代中期开始发展起来的，与国外发达国家相比具有起步晚、基础薄、不均衡等特点。有机畜牧业的生产环节多、产业链长、操作难度大，同样，在我省，还存在着有机畜牧产品基地建设薄弱、规模小、技术力量薄弱、管理体系与理念相对落后的问题。同时，生产地区的加工水平、品牌意识以及市场销售理念和渠道相对薄弱，导致优质产品生产出来后无法实现与市场对接，无法体现出优质优价，无法实现高额利润，从而使有机生产者积极性得不到充分的调动。有机畜产品生产过程缺乏可追溯性，产品附加值低、缺乏竞争力等因素，也制约了我省有机畜牧业的发展。
因而，要大力宣传有机畜牧业理念，改变人们传统的观念，使畜牧业生产者自觉转向有机畜牧业生产。要加强对生产者和管理者的培训，提高有机生产技术水平和管理水平，重点加强对处于养殖一线的牧民和有机生产企业内部检查员的培训，提高和规范在生产实践中的操作水平和标准化生产水平；加快完善有机畜牧业标准化生产体系和监管体系，严格按照国家《有机产品标准》和《有机产品认证实施规则》，确保有机产品品质；建立和完善有机畜产品可追溯体系，要有“从产地到餐桌全过程追溯的能力”；积极培育有机产品市场，使生产商和贸易商直接对话接触，从而形成完整的有机产品生产销售产业链，促进有机产业发展，让青海成为有机畜牧业的沃土。
