在象山墙头镇雷港村大雷山下的养猪场里住着一群个子矮小的小猪。这些小肥猪两头黑、中间白，长得颇像卡通人物麦兜。与普通的肥猪不一样的是，这是群长不大的“小猪”——出栏时身高只有30多厘米，体重15公斤左右，它们有一个共同的名字“巴马香猪”。
萌态十足喜欢运动
笔者日前来到象山墙头镇，终于见到了这批在象山已经生活了两年的香猪。小香猪两头黑、中间白，身形短小，皮肤白里透红，躺在猪妈妈的身边埋头大睡。见到有陌生人来访，好奇的小香猪一个个凑了过来，仰着头瞪着圆溜溜的眼睛看着陌生来客，一个个憨态可掬，萌态十足。
据介绍，巴马香猪原产于广西，有着悠久的饲养历史和稳定的遗传基因，适应性和抗病能力强，一般生长到15公斤左右时即可出栏上市，人称“迷你猪”。
“这种巴马香猪对陌生人警惕性很高，但对饲养员非常亲近，饲养员喂食的时候它们会聚到一起，有时候还会伸懒腰，做些有趣的小动作，好像撒娇一样。”巴马香猪繁育基地负责人告诉笔者，巴马香猪食用蔬菜、玉米、萝卜、米糠为主，还会外出觅食杂草。此外，小香猪还有一个特点特别喜欢运动。
小香猪“身价不菲”
“大家都知道烤乳猪是广州著名的特色菜，其实烤乳猪的主要食材就是这巴马香猪。”养殖户刚把玉米粒扔进猪栏，小猪马上飞奔过来抢食。
“香猪肉质非常鲜嫩，香而不腻，牙口不好的人也能吃。”养殖户告诉笔者，这种香猪必须带皮吃，一般长到3个月肉质最好，就对外出售了，如果长到4个月左右，猪皮就会比较硬。
笔者了解到，目前，巴马香猪每公斤售价100元至120元不等。由于供不应求，目前在农贸市场上还买不到这种香猪肉。
一天只长0.1公斤肉
“香猪之所以贵，一方面是因为生育率低，一头母巴马香猪一年能产两次崽，每次成活七八头，一年只有15头左右的产崽量。另一方面生长速度太慢，普通的家猪一天能长0.6公斤，而巴马香猪每天只能长0.1公斤。”据农户介绍，香猪的出肉率只有65%，一头毛重约12.5公斤的巴马香猪，纯肉只有8公斤左右。
据市畜牧兽医局专家介绍，巴马香猪其实在猪家族中属于“天资聪颖”一类，活泼好动，出生后就会用嗅觉辨别主人，对生人很是警惕。它的“眼神”不佳，嗅觉和听觉十分出色，能像狗一样凭嗅觉找到主人。
在饲养方面，巴马香猪很容易喂养，食量也不大，喜欢吃水果和蔬菜，比如西瓜、西红柿等。如果照顾细心，这种小香猪活10年不成问题。
作为猪中“贵族”，香猪非常喜爱干净，流出的汗液具有香味，所以称为“香猪”。出生后就知道如厕有专门地点，决不会吃喝拉撒均在一处。好奇心强，不挑食，可以吃蔬菜水果等，因此小香猪也被很多人当做家庭宠物饲养。
