提起张天福，茶业界的人恐怕是无人不知，无人不晓。这位充满了传奇色彩的老茶学家毕生事茶，为茶历尽甘苦。因茶而胸怀大志，如今，他已是百岁的高龄，但依然神采奕奕，不但耳聪目明、思维敏捷，而且步履稳健、行动轻便，曾有人问起他的养生秘诀是什么，他笑答：“我的养生秘诀就是喝茶。”
百岁老人张天福已投身茶叶事业80年余，自上世纪30年代创办福建省第一所茶校和第一个茶业改良场起，张老为中国茶产业的发展做出了卓越的贡献，晚年更致力于推广有机茶的种植和深加工。有机茶是一种按照有机农业的方法进行生产加工的茶叶。在其生产过程中，完全不施用任何人工合成的化肥、农药、植物生长调节剂、化学食品添加剂等，有机茶是一种无污染、纯天然的茶叶。张老指导建设有机茶种植基地和深加工基地，为行业树立示范标杆，这是张老为中国茶之未来所做的千秋伟业。张天福有机茶深加工示范基地托付给正源华茶，这是荣耀，也是使命。
在刚刚举行的“福建张天福茶叶发展基金会换届大会”上，张天福授予授予广东正源华茶生物工程有限公司“张天福有机茶深加工示范基地”牌匾，鼓励、支持该公司持续进行有机茶叶深加工的科技创新，提高茶产品附加值，扩大国内外茶叶市场新领域。
