受前期高温和近期多雨天气的影响，江苏市场上的蔬菜供应量下降，近期价格上涨明显。与8月25日的菜价比，江苏市场上32种蔬菜有22种上涨，其中，生姜价格从6月份到现在总体涨幅超过70%，目前南京市场上贵的生姜能卖到7元/斤。“姜你军”正卷土重来。
在南京的科巷菜场里，西红柿的价格前几天最低卖到了1.5元/斤，可这几天却涨个不停，最高卖到了3.2元/斤。“西红柿快下市了，所以价格也涨了回来。”科巷菜场办公室主任陈一顺说，近期黄瓜也从2.7元/斤涨到了3元以上。
虽然近期降温降雨天气较多，但前期受高温影响持续上涨的菜价仍然延续了涨势。本地蔬菜生产不足，外地菜调入量大大增加，大专院校开学和双节临近蔬菜需求量陡增，而油价上涨运输成本增加都是助推蔬菜价格上涨的因素。预计近期内蔬菜价格仍将小幅上涨。根据江苏省物价局监测的32种蔬菜价格显示，相比上期也即8月25日的监测，有22种菜价上升10种菜价下降。其中西红柿、黄瓜、薄皮青椒价格分别比上期上涨20.1%、13.5%、7.1%。
受今年5月“毒生姜”事件影响，当时姜价有所下降，但从6月中旬开始，生姜价格就进入上涨通道。业内人士指出，从2011年起，生姜价格就处于低位，导致姜农种植面积减少，而今年生姜价格上涨也就不奇怪了。监测显示，与6月14日相比，近期江苏地区的生姜价格涨幅超过70%。
目前，在科巷菜场内今年新上市的生姜价格每斤卖到4到5元，而老生姜便宜的4元/斤，贵的能卖到7元/斤。“马上开始吃螃蟹了，吃螃蟹的最佳伴侣就是新鲜的嫩生姜，所以这段时间生姜价格可能还是有一定上涨空间。”业内人士指出。
