联合国粮食及农业组织（FAO）26日发表报告，指畜牧业排放的温室气体占全球14.5%，畜牧业每年所排放的甲烷量相等于1.44亿吨石油，足够为整个南美洲供电。畜牧业所排放的温室气体当中，有45%是生产饲料时排放，另有39%是动物排出的气体。
据联合国粮食及农业组织（粮农组织）公布的一项最新研究，通过更广泛地采用现有最佳规范和技术，畜牧部门温室气体的减排可高达30%。
主要排放源是：饲料生产和加工（占总排放量的45%）、奶牛在消化过程中产出的温室气体（39%）和粪肥腐解（10%）。剩余部分来自动物产品的加工和运输。
通过在饲喂、卫生和畜牧及粪便管理等方面推广使用现有最佳规范和技术以及诸如沼气发电机和节能设备等目前尚未充分利用的技术，提高效率，减少能源浪费，全球畜牧部门的温室气体减排可高达30%。
养牛业占畜牧部门温室气体排放总量的65%，但是其减排潜力也最大。
