火龙果、莲雾、番石榴、青枣、芒果、杨桃……这些贴着“台湾水果”标签的果品对惠州市民来说已不陌生。但是，10年甚至20年前，它们在惠州却是稀罕、高档的水果，超市里都难觅踪影。这些水果的普及，与台商在广东投资 “三高”（高产量、高附加值、高科技含量）农业不无关系。而惠州，正是台商投资热土之一。11月22日，第三届惠州现代农业成果博览暨农业招商会开幕，一直在广东培育台湾水果的台湾农业博士吴惠章接受 《东江时报》记者专访，用着特有的台式幽默，讲述了台湾水果在惠州的“生长”经历。
在惠州取土样回台湾化验
“和惠州结亲，有20年啦！”吴惠章一句话带出了与惠州不解之缘。
上世纪90年代初，随着海基会与海峡会的相聚成立，两岸授权这两个民间团体开始进行经济性、事务性商谈和政治对话。1993年，海基会与海峡会将“加强两岸经济交流，互补互利”写入协议，并就开展两岸经济、科技、文化交流达成共识。
而在这之前，台商们早已跃跃欲试，将投资热情倾注到广东。“1992年，台湾农业专家就来到惠州考察，看惠州气候是否合适，我们还请求政府提供惠州常年的雨量表、气候变化表等。”吴惠章说，当时专家们还采集惠州的土壤带回台湾化验，了解土壤情况，最后确定惠州条件“很不错”，“惠州所在纬度与台湾接近，整体条件与宜兰相似，我们认为这里很适合种植台湾水果。”
第一块“试验田”种了5年
当然，事情并非一帆风顺。
“20年前的政策没有现在宽松，我们对大陆了解也不是很多，当时很艰难。”吴惠章怎么也忘不了最初几次从台湾到惠州的情景，当时热情很丰满，但现实很骨感，因为管制，许多果枝根本不能进入大陆，他们暗暗叫苦，甚至准备把嫁接用的果枝藏在装衣服的皮箱中混过关。
两年后，吴惠章在惠州的“果园梦”迈出第一步。第一块果园在惠城区汝湖镇，面积18亩，种植青枣。“当时，不要说在惠州，就是在广东也很少青枣。广东本地产的青枣，个头小，肉不厚，带着酸涩。”吴惠章介绍，台湾经过技术改良专业嫁接种植的青枣，个头大，肉厚皮薄，清脆可口。当时，聘请的当地农民对这种水果种植并没有概念，从土壤培育、栽培种植、果树嫁接等，吴惠章都必须亲力亲为。
“前2年投入很大，尤其是嫁接，必须要台湾过来的人才能完成。”吴惠章说，从开辟果园到真正意义上的丰收，整整用了5年。其中的失败与挫折，他已经记不清楚有几次了，“这是很正常的，毕竟两岸有太多的不同，需要一步步探索”。如今回想起来，吴惠章早已淡定。
两种水果绝不敢在惠州种
“第6年开始卖水果，那时很多惠州人还不认识青枣。”为了考察市场，吴惠章等人特地到惠州和周边城市了解，发现市民对热带水果知识有限，购买能力有限。“我们发现，市民拿着100元，几乎用在柴米油盐上，用在买水果上的可能不到10元。”所以，他们的产品主要销往广州等大城市，因为那里才有购买力。
随着两岸交流进一步深入，惠州台商越来越多，而吴惠章和同行们的种植园面积也在不断扩大，水果品种不断增加，不仅在惠州，还在梅州、汕头等地。“在惠州我们种植成功的有青枣、番石榴、芒果、甜柿、火龙果、葡萄柚等。”如今产值有多大？他笑笑说超过千万，产品主要还是销往大城市。
“这是我们在惠州种植的芒果，通过嫁接，一棵大树种上可以种7棵芒果，品种各不同，结果时间也不一样，一年四季都可以收果。”吴惠章从果篮里拿出一个大芒果，足足有半斤重，刚从芒果园摘过来，绝对和“反季节水果”扯不上关系。
“没有什么种植不了的，就是天山雪莲，也可以通过技术研究大规模种植。但是，我们在惠州却有两种水果绝对不种。”指着不远处的博罗展区，吴惠章笑着说：“惠州的荔枝龙眼实在太有名了，我们绝对比不上，所以这两种水果我们绝对不会种植。”
对话吴惠章
在惠州种台湾水果最大难题是人力
东江时报记者：台湾农民种植观念与中国内地有什么不同？
吴惠章：除了土地政策不一样外，台湾的农民很善待土地。在台湾，不管种过什么，农民都很珍惜自己手上的土地，细心培育，保持土质。您用一根筷子插进台湾的农地，上面的土地都是肥土，农民绝对不允许水土流失。
东江时报记者：台湾农业有很多经验值得大陆借鉴吧？
吴惠章：台湾农业产业化程度很高，农业技术发达，农民也必须掌握很细致的种植技术。例如台湾果农普遍种植高级水果，这对土壤的要求很高，不用农药不用化肥，通过不断改良嫁接技术，让水果获得最大的附加值。如今，台湾最好的水果远销欧美。同时，台湾的农会力量很强大，农民只要在种植上有问题，可以直接找农会，农会会解决。销售也如此，农民不用担心种出来的东西卖不出去。
东江时报记者：在惠州种台湾水果，最大难题是什么？
吴惠章：人力。以前聘用一个工人，一天5元，大家都争着来；现在出100元，好像还聘不到人。如今，愿意到大陆种农的台湾年轻人太少了，几乎都做电子行业，您出再多的钱他们都不愿意，现在种水果的都是老头了。
东江时报记者：没想过在这里培养一些技术人员？
吴惠章：惠州发展高科技农业条件是有的，但感觉有条件没观念。不管再如何发展高科技农业，农业技术人员必须先热爱土地，懂得土地，善待土地，才能在土地上创造价值。半路培养，解决不了问题，不如从最基本的培养起。
