蒙城县在稳定粮食生产面积的同时，狠抓农业结构调整，转变农业生产方式，开展农业多样化发展，优化农业结构，促进农业增效农民增收。
一是加快品种结构调整。推广优质品种种植，发展优质粮食生产，改善粮食品质，改高产高效型生产为优质消费引导型生产。
二是调整优化品质结构。积极发展无公害农产品和绿色食品，开展粮食、蔬菜、畜牧等农业品牌化生产，采取品种选择、配套技术和质量控制等综合措施，提高农业的质量安全水平，提升农产品市场竞争力。
三是加快农业示范区建设。已建成省级乐土粮食示范区一个，面积10万亩，双涧休闲观光农业示范区一个，面积10万亩。正在规划建设高标准的漆园瓜果蔬菜示范区，面积10万亩。2015年，蔬菜种植面积发展46万亩（其中，新增设施蔬菜面积2.5万亩），水果发展3万亩，苗木花卉发展3万亩，中药材发展11万亩。
