冬交会上展示的海南各色水海产品颇受客商欢迎，一些企业现场拿下不少订单，尤其是石斑鱼产业引起众多观展者的关注。
此次我省组织了30余家水海产品企业参展，展馆现场设有产品展示、烹饪试吃、科技产品介绍推广等。海南罗非鱼、金鲳鱼、对虾、石斑鱼等水海产品均得到展示，产自三沙的各种深海水产品更是让不少观展者大开眼界。
在展馆内，不少市民均将手机、镜头对准了一条重达175公斤的深海鱼。据展馆工作人员介绍，此鱼为龙胆石斑鱼，属深海捕捞所得，价值高达3万多元，不少企业抢着购买。省海洋与渔业厅有关负责人介绍，海南是全国最大的石斑鱼养殖基地，去年海南捕捞、养殖的石斑鱼产量达7万余吨，产业发展前景怡人。
一些企业展出的鱼丸、生蚝等产品现场销量不少，其中文昌福海食品有限公司的鱼丸接到不少来自广东等地的订单，海南东岸水产开发有限公司的生蚝产品也接到来自福建、广东、北京等地的订单。
