近日，明溪县组织开展水产品硒含量检测，检测品种有稻田鱼、中华绒螯蟹、中华鳖以及鳙鱼等，委托检测单位为福建省分析测试中心。水产品富硒的标准为0.08-0.60mg/kg，低于0.08mg/kg的为普通水产品，高于0.60mg/kg的为高硒水产品（高硒水产品最好不要食用）。其中枫溪乡官坊村丁家稻田鱼硒含量检测结果为0.36mg/kg，夏坊乡李沂蒙州水库中华绒螯蟹硒含量检测结果为0.17mg/kg、鳙鱼的硒含量检测结果为0.11mg/kg，翰仙镇龙湖村中华鳖硒含量检测结果为0.14mg/kg。检测结果均在0.08-0.60mg/kg之间，属于富硒水产品。
据悉，硒是人体必需的、不可或缺的微量元素之一，具有很强的抗氧化能力，能抑制化学致癌物、分解致癌物质，有天然的解毒、排毒作用，可维持心血管系统的正常结构和功能。富硒农产品，是指在富含硒的土壤环境中生产的或是农作物在运用生物工程技术制造的富硒环境中产出的、其硒元素含量在国家标准规定的最高限量范围内比贫硒地区产出的同类普通农产品高出几倍乃至十几倍的、人们食用后能够实现补硒、增进身体健康为目地的食品。
