为不断提高定点屠宰场(点)人员素质，强化生猪屠宰管理，确保猪肉产品质量安全，遵义县农牧局于4月14—19日再次开展了肉品检验技术培训。全县1个定点屠宰场、11个定点屠宰点15名肉品检验员、24名官方兽医、67名协检员共106人分两批次参加了培训。
这次培训的主要内容是生猪屠宰产品品质检验规程，肉品卫生检验规程。由县兽医实验室技术骨干姚永彬负责授课。他在讲解过程中，结合多媒体设备播放视频和图片资料，学员可以直观了解瘦肉精检测、头部检验、胴体检验、内脏检验、三腺摘除、旋毛虫检查等各个环节的具体操作方法及注意事项，有效保障了培训效果。县动物卫生监督所所长杨昌文讲解了《中华人民共和国动物防疫法》、《生猪屠宰管理条例》等相关法律法规。
通过培训，进一步提升了全县定点屠宰场（点）人员的从业素质，增强了法律意识，为保障猪肉产品质量安全奠定了基础。
