会议全面总结了肇庆市畜禽屠宰监管职能划转以来的工作。近两年，通过各地各有关部门的努力，肇庆市畜禽屠宰监管工作开局良好，取得了积极进展，目前全市畜禽屠宰监管工作基本走上轨道。一是畜禽屠宰监管职能交接工作基本完成；二是生猪定点屠宰资格审核清理工作取得阶段性成效；三是家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”试点工作正式启动。
会议强调，各地畜禽屠宰行业主管部门要认清形势，理清思路，围绕“一个目标”（努力确保畜禽屠宰环节不发生重大质量安全事件）、“两个责任”（落实主管部门的监管责任、企业的主体责任）、“三个环节”（把好宰前检疫关、加强过程监管、强化事后监督），履职尽责，积极破解各种问题和困难，奋力开创肇庆市畜禽屠宰监管工作新局面。一是着力提高监管工作水平。充实工作力量，加强执法监管力量建设，强化业务学习与培训，积极建立健全内部管理制度。二是严格落实屠宰环节监管措施。督导企业落实质量安全主体责任，加强屠宰检疫和过程监管，抓好生猪定点屠宰资格审核清理后续工作。三是深入开展畜禽屠宰质量安全专项整治。围绕重要时节、重点区域和薄弱环节，严厉打击私屠滥宰等各类违法犯罪行为；加强对定点屠宰厂（场、点）肉品品质检验的监督检查；充分发挥公众和新闻媒体的监督作用，并集中力量查办一批大案要案。四是做好病死畜禽无害化处理工作。加快推进病死畜禽无害化处理设施建设，严格收运环节监管，做好日常巡查，并落实好国家补助政策。五是营造良好工作氛围。充分利用各类媒体，积极宣传畜禽屠宰监管工作成效和经验做法，努力营造良好的社会环境和舆论氛围。
会议要求全市畜禽屠宰行业主动顺应新形势新要求，建立完善基本工作制度，深入开展环保治理工作，不断加强自身建设。
会议还通报了全市生猪定点屠宰资格审核清理工作情况，并对通过审核的67家生猪定点屠宰企业颁发了新的证书和标志牌。
市畜牧兽医局领导班子、各科室和局属单位负责同志，各县（市、区）畜牧兽医部门主要领导、畜禽屠宰行业主管部门分管领导和专责干部，全市生猪定点屠宰企业法人代表等约50人参加了会议。
