为充分发挥农产品质量安全检测体系作用，进一步保障人民群众身体健康，肥东县把农残检测作为农产品质量安全监管重要内容，确定了全年农残检测目标任务，实行制度化，长期、定期开展，从源头保障农产品质量安全。
该县以县、乡（镇）农残检测中心（站）为抓手，确定县级检测中心年检不少于30期次、样品总数不少于3000个。
其中，1-5月份、10-12月份，每半月抽样检测一次；6-9月份，每旬抽检一次。每个乡镇站年检不少于24期次、样品总数不少于300个（其中白龙、牌坊、长临河、元疃和撮镇不少于500个）。实现农残检测合格率98.0%以上（其中农业“三品”抽检合格率100%），不合格农产品100%追溯。蔬菜、水果、畜禽、水产品等农产品质量安全检测合格率达到98%以上，不发生重大农产品质量安全事件。其中，蔬菜、水果等优势农产品重点区域全程标准化生产覆盖率达60%以上。
