近一周，上海青菜每公斤的田头交易价为2.6元，环比前一周上涨29.9%，比去年同期上涨13%。市农委表示，将采取一系列措施，力保地产绿叶菜的上市量，将菜价波动控制在可控范围。
入伏后，受高温影响，上海地产绿叶菜上市量略有下滑，从日均约4000吨下降到3900吨左右，相应的菜价也略有抬升。
解放日报·上海观察记者7月25日从上海市农委蔬菜办获悉，据定点监测，近一周，上海青菜每公斤的田头交易价为2.6元，环比前一周上涨29.9%，比去年同期上涨13%。市农委表示，将采取一系列措施，力保地产绿叶菜的上市量，将菜价波动控制在可控范围。
据气象信息，未来一周，上海仍将以晴热高温天气为主，气温维持在35℃以上，对申城农业生产带来不利影响，尤其是对“夏淡”绿叶菜的生产造成不利影响。
上周末，解放日报·上海观察记者在位于青浦的上海世鑫蔬菜种植专业合作社的大棚内注意到，中午时分，大棚中心温度超过50℃，绿叶菜都无力地“趴”在地里。菜农表示，虽然很担心，但只能耐心等到入夜，待土壤温度下降后，才能施水，让绿叶菜恢复精神。
市农委表示，近期已下发通知，要求各单位对在田蔬菜做好遮阳网覆盖和棚内通风，降低棚内温度，并适时浇水，保持田间湿度，为在田蔬菜顺利渡过高温创造有利条件。尤其要对青菜、鸡毛菜、空心菜和米苋等绿叶菜品种加强肥水调控，努力在高温气候下提高单位面积产量。有条件的单位，还要对高温天气条件下采收的蔬菜做好田间预冷和冷链运输，降低损耗，提高品质。
高温季节，菜农劳作辛苦。市农委要求，相关单位要组织菜农有效采取防暑降温措施，适当调整工作时间，避开午间高温时段，防止高温劳作中暑，并结合“夏淡”绿叶菜价格保险，做好菜农高温人身伤害保险的投保工作，为菜农的身体健康和生命安全提供保障。
世鑫合作社的负责人田金弟告诉解放日报·上海观察记者，他所在的合作社以及大多数青浦的合作社，入伏后都采取了“早起晚归”的作业方式，一般上午最多劳作到10点左右，下午4点后再继续劳作，避开温度最高的时段。
据市农委蔬菜办主任史明介绍，上海目前每天上市的绿叶菜有九成左右依靠地产，来自郊区的20.8万亩蔬菜基地，地产绿叶菜面积有保证；应对高温等恶劣气候环境和病虫害等问题，上海近年来还大力推广新建设施菜田，截至目前已完成10万亩设施菜田的建设，形成了绿叶菜的“避风港”；经过杂交改良等手段，还培育出不少即使在极端高温天气下还能生长的耐高温油麦菜、杭白菜、米苋等绿叶菜，因此，上海的地产绿叶菜后续供应有保障，市民不用担心绿叶菜的价格产生剧烈波动，但近期菜价的确会有小幅上涨，属于正常现象。
除了高温，夏季上海绿叶菜生产还可能面临台风、洪涝等灾害。解放日报·上海观察记者从市农委获悉，上海已做好种子、遮阳网、防虫网和专用肥等物资的储备工作，以及排水泵等设备的配备和维护，为应对后续可能出现的灾害性天气和抓好灾后恢复生产做好了准备。上海农业还将未雨绸缪，抓好秋播蔬菜的播种和定植，结合“夏淡”绿叶菜价格保险，分阶段种足、种好各类绿叶菜，为后续供应打好基础。
