8日，记者走进启东市南阳镇光明村的南阳蔬菜有限公司，只见大棚内茄树一片碧绿，长势喜人，一只只青皮长茄“秀色可餐”。近年来，启东积极开展无公害农产品、绿色食品、有机食品、名牌农产品申报认证，青皮长茄、洋扁豆等荣获国家地理标志认定，打造了一批叫得响、信誉好、销量大的地方特色农产品。
青皮长茄耐盐碱，在沙土上长势良好，启海等地已有百余年种植历史，“红烧蟛蜞茄子”“茄子洋扁豆汤”是启东当地家常菜。
去年，启东全市的启东青皮长茄播种面积已达45000多亩（露地播种面积超过17000亩），年产量在18万吨以上。 启东洋扁豆也名声在外。启东洋扁豆长期以自给自足、本地消费模式为主，露地洋扁豆在启东市多以散户零星种植，大都每年8月以后陆续上市，一直可以持续到11月中下旬。
北新镇永丰村经销店主李汉平去年收购了1万多斤洋扁豆，除了一小部分销往本地市场，大部分销往南通、上海、山东等地。像李汉平这样的收购点，北新镇有20多家。李汉平告诉记者：“启东洋扁豆细腻嫩滑、清新爽口，只要有货，根本不愁销路，上海等地客商都是有多少要多少。”
