这两天，奉贤区金汇一小农场主沈锋正为自己的桑葚树修枝。在泰日资福村吴窑路以北的一块田地里，沈锋俨然一副资深农民的样子，而这，其实是他的二次创业。去年，沈锋创办了粮食种植专业合作社，其中20亩的桑葚园格外亮眼，这是奉贤唯一一家规模种植的桑葚果园。
去年2月播下幼苗，今年5月就结了果实。黑紫色的桑葚果肉饱满，三五成聚地结在桑叶下，直接采摘下来品尝，紫黑色的汁瞬间溢出，味道鲜甜，仿佛回到了童年。
“这些年，桑葚很少见了。”不少周边老农介绍，由于桑葚容易得白粉病，存活率不高，而且桑葚的保鲜期很短，所以老农们渐渐都放弃种植。40多岁的沈锋却踊跃“探险”，去年石材市场整治后，做了多年石材生意的他决定回归农村。
“桑葚营养保健价值很高，能防治很多疾病，比如改善肌肤，防治高血压、高血脂等疾病。”在参观了朋友在安吉的桑葚园之后，沈锋从安吉带来台湾品种大十，并决定在自己的家乡投入种植。
他边请教、边学习，在与几位聘用的老农合力下，沈锋坚持施有机肥并且不打农药，第一年的桑葚迎来了大丰收，一颗颗桑树长到1.5米高，产量达到十几吨。“5月旺季的那些天，平均每天有百来人过来采摘。桑葚容易变质，最好是采了就吃。”沈锋介绍，一斤桑葚在40元左右。
沈锋的桑葚不投入市场，全部用作采摘，因为他的梦想就是打造观光旅游农业。“桑葚种植成功后，打算陆续尝试西瓜、蜜瓜、葡萄、桃子等，打造一个万亩水果标准园。”沈锋还分享起桑葚的吃法，他说，桑葚全身都是宝，可以泡酒吃，用60度的高粱酒浸泡3个月，而桑葚的嫩芽也能吃，采摘下来可以炒菜、泡茶。
