目前，丰都“恒都牛肉”已与内蒙古的科尔沁、吉林的皓月等牛肉品牌一起，成为全国五大牛肉品牌之一。
“我们的目标不止于此。”恒都农业集团有限公司总经理朱刚泉说，“今年的目标是全国销售额突破25亿元，争取综合排名全国排第一。”
“恒都牛肉”能实现这个目标吗？
细节决定成功——
6年成就全国知名品牌
2009年，丰都恒都肉牛集团注册了“恒都牛肉”商标，开始生产冰鲜牛肉等产品，并逐步推向全国的市场。
仅用了6年的时间，“恒都牛肉”系列产品，就在全国小有名气，并被评为“2015年重庆名牌农产品”。也就在这一年，“恒都”的品牌价值评价达到3.97亿元，品牌强度为850.0。
“‘恒都牛肉’成功的秘诀在于注重细节。”朱刚泉说，从养殖到屠宰加工，到营销网络，都在细节上下足了功夫。
养殖环节是保证牛肉品质的基础，因此，“恒都牛肉”在养殖环节就注重细节，以保证原料的品质。肉牛养殖本是北方的强项。朱刚泉说，在丰都发展肉牛养殖初期，由于不注重细节，公司是交了学费的。那时公司花数千万元，将5800头小牛发放给农民养殖，由于在防疫等技术上掌握不好，结果死了800余头小牛，公司因此损失了近五百万元。
这次教训，让公司从养殖环节就开始注重细节。并意识到，得有自己的专业养殖场，用精细的养殖方法，养出最优质的肉牛。
于是，公司投资，在丰都县高家镇建了一座高档肉牛育肥场，可一次性存栏肉牛1.8万头，这是目前国内单体养殖规模最大的标准化肉牛育肥场。
在这个育肥场里，在全国率先推广了音乐牛栏、沙床牛舍、保洁按摩、人饮水源、均衡营养等健康养殖方式。同时，配套了电子化记录和监控管理方式。
此外，公司还与中国农业大学、中国农科院和西南大学等合作，实施肉牛标准化养殖、品种改良等国家级和部级重大课题项目12个，在标准化养殖技术方面领先全国，并成功地实现了北牛南养。
“在加工环节，我们也注重细节。”朱刚泉介绍，在整个屠宰加工过程中，推广了国际领先的加工冷链物流技术，实施安乐宰杀、低温排酸和冷链物流管理，设立了21个关键控制点，确保了牛肉产品的质量安全。
正是注重了从养殖到加工物流的细节，才使“恒都牛肉”的品牌创立成功。
细节决定发展——
品牌影响力和市场占有率居全国前列
“创品牌不易，保品牌更难。”朱刚泉说，在成功创立“重庆名牌农产品”后，公司又从细节做起，以扩大品牌在市场上的影响力和占有率来保品牌。
优质的原料，是保品牌的基础。因而，公司除了在丰都、梁平等重庆地区建设标准化的肉牛养殖场外，还到内蒙古、河南等优势产区，发展了7个万头养殖场。到澳洲控股20万头的大型牧场、年屠宰加工能力30万头的屠宰场，以保障牛源的持续供应。
保障肉牛的品质在饲养中的投入品很重要。因此，公司建成了一个自己的部级饲料研发中心，一座年产10万吨的饲料加工厂，作为自己的肉牛养殖场专供饲料。
在加工环节，公司在丰都县工业园区内，建设“恒都牛肉”加工园，将屠宰加工能力扩大到30万头。目前，年产5万吨牛肉精深加工项目的一期已经投产，并已开发出休闲食品、厨房菜品等共10大类、131个品种。
在牛肉精深加工的工艺中，“恒都牛肉”进行了一系列的科技创新，以保证提升质量。目前，已在牛肉的预处理等工艺技术中，获得了14项国家专利。
在从原料的品质和加工环节保证品质的基础上，市场营销就是扩大品牌影响力最重要的环节了。朱刚泉说，在对“恒都牛肉”的营销中，公司制定了采用电子交易、连销配送、网上结算等一体化运营模式，在全国布局1000家直销店、10000个销售终端的目标。目前，这一销售网点的布局，已经完成了一半。
目前，“恒都牛肉”系列产品，已经在线下销售中进入家乐福、沃尔玛等12家国际大型超市和肯德基、麦当劳等7家大型餐饮连锁企业；在线上销售方面，已经通过以淘宝、京东等平台将产品卖到全国。
“在保护品牌和扩大品牌影响力方面，我们没有停留在原有的基础上，而是不断地丰富品牌的内涵和含金量。”朱刚泉说，经过努力，目前，公司生产的牛肉，又获得中国驰名商标、马德里国际商标、国家地理证明标志和有机食品认证，以及供港冰鲜牛肉指定企业认证等。品牌的影响力和市场占有率，都已居全国前列。
