27日下午，在市产品质量和食品安全专项整治现场会上，主管食品安全的18个区县长依次与市政府签下“军令状”：承诺在2007年底前完成包括在辖区内彻底解决无照经营餐饮摊问题、基本解决使用违法兽药和饲料添加问题、食品加工企业100%持生产许可证生产等14个目标。
据介绍，通过调查摸底，本市无证照经营食品和餐饮点还有一部分，下一步通过加大环境整治，拆除违法违章建筑，将取缔一批不法经营点；对于因规划和待拆迁问题而不能办理证照的，可以考虑办理临时性许可审批，限定许可时限，一年一审批。
市食品办主任、市工商局局长张志宽介绍，目前14个100%整治目标已有9个完成，如全市农产品批发市场100%纳入质量安全检测范围；小作坊100%签订食品质量安全承诺书；全市定点屠宰实现100%；市场、超市、集体食堂等销售和使用的猪肉100%定点来自屠宰企业。未完成的目标还有：近一成乡镇、街道、社区食杂店未建立食品进货台账制度；还有约5%的食品生产加工企业未取得食品生产许可证；3%的食堂和餐饮单位未建立原料进货索证制度；2%的市场和超市没有建立进货索证索票制度。
市质监局有关负责人表示，未取得食品生产许可证的企业还有700多家，目前正在逐家逐户摸底调查，力争在12月20日前彻底杜绝此类问题。
