国家质检总局局长李长江接受中外记者集体采访
3月13日下午，国家质检总局局长李长江在大会新闻中心就“中国的产品质量与食品安全情况”接受中外记者的集体采访。
李长江在谈到我国的产品质量和食品安全的总体情况时说，中国政府高度重视产品质量、食品安全，这几年，有关的产品、食品质量水平不断提升，特别是在去年为期四个月的产品质量和食品安全专项整治使我们国家的产品、食品质量安全有了很大的提高。在去年进行专项整治之后，我们对23类食品进行了国家监督抽查，监督抽查的结果是，23种食品合格率达到98.3%，11种涉及到群众健康安全的消费品合格率达到96.5％。农业部门对全国676个大中城市的农产品批发市场进行了全面的质量监测，监测结果显示，蔬菜农药残留合格率达到95.3%，禽类瘦肉精残留量的合格率达到98.4%，水产品氯霉素含量的合格标准达到99.8%。
确保奥运食品安全万无一失有记者问，中国政府将采取什么措施确保奥运食品安全？李长江说，中国政府对奥运会的食品安全高度重视，采取强有力的措施确保奥运食品的安全。第一，我们对供应奥运会的食品完全按照国际的最高标准来组织生产；第二，对给奥运会供应食品的企业实行严格的市场准入，这些企业必须进行严格的检查，才取得供应食品预选资格；第三，凡是确定预选的供应奥运会的食品企业，政府有关部门派专家和有关官员进场监督，实行批批检验；第四，凡是供应奥运会的食品，加工企业实行点对点的供应，也就是加工企业把所供应的食品直接送到消费点，中间没有其他的环节；第五，对运输、仓储等环节实行GPS定位监控，确保各个环节安全；第六，所有的产品都进入到中国产品质量电子监管网，每一个产品都可追溯。同时，我们还加强国际合作，同已经举办过奥运会的国家就有关食品的安全进行交流，吸收好的经验和做法。我相信，经过上述措施，我们完全能够保证奥运食品的安全做到万无一失。
“饺子事件”总会真相大白“饺子中毒事件”是中外记者关注的热门话题，李长江在回答记者提问时说，日本“饺子中毒事件”发生以后，中国政府高度关切，并迅速采取有效措施进行认真的调查。中日两国的警方进行了多次接触，而且也在不断地交换相关资料。2月21日，中国公安部门派出10人专家组到日本，同日本警方沟通交流。这个时候，双方就有关资料进行了相互的交流。之后，日本警事厅的次官一行到中国来，双方有关方面又进行了相应的交流。
前不久，日本兵库县又新发现了39袋包装袋上有甲胺磷，日本警方也向中国警方通报了这一信息，提供了相应资料。中国警方对这个事件的调查情况，包括所做的甲胺磷渗透性实验、对加工企业详细调查的情况以及对企业重要岗位相关人员调查的情况，都及时地向日本警方做了通报。李长江说，我相信在中日两国警方的共同努力下，“饺子事件”真相大白的一天会很快到来。
中国输日食品合格率很高日本记者提出有些民众对中国的食品有一些担心，李长江说，首先，从2004年到2007年，中国对日本出口食品的合格率分别是99.4%、99.56%、99.42%、99.81%。第二，中国对日本出口的蔬菜、冷冻食品，占日本进口的很大比重。这么多年来，中国对日本出口的食品合格率都很高，而且广大日本国民消费中国的食品也没发生大的中毒事件。第三，每年都有将近400万人次日本人到中国来旅游观光、做生意。同样，在中国也没有发生食品中毒的事情。
那么，最近日本国内有些民众的担心来自哪里呢？李长江说，我想主要还是来自有的媒体对中国的食品状况没有进行客观的、公正的、实事求是的报道。所以，我还是希望日本的民众，以你们亲身的实践为准，个别媒体报道的不准确性，不要影响你们的消费。
