万盛经开区黑山镇盛泉茶厂的工人们已经在厂房里忙碌的好些日子了，近日他们正在加工最后一批方竹笋，争取早日将新鲜笋制成包装好的食品。
方竹笋主要生长在海拔1400米至2500米的高原山区，含有丰富的氨基酸、钙、铁、硒、锌等多种微量元素和维生素B1、B2、C等，是稀有的食之珍品。
黑山镇盛泉茶厂的方竹笋主要是制成方竹笋干、盐干笋和水泡笋，品种众多，口感细腻。小小的方竹笋，可以凉拌、清炒，烧肉，炖汤。“70%的笋子用来出口，方竹笋干每斤要卖80元以上，一直都是供不应求。”盛泉茶厂的负责人徐廷祥乐呵呵的说道。
80块钱一斤，这个价格令人咂舌。
“不贵不贵。这么一小盒笋子，需要8斤的新鲜笋子才能制成”，徐廷祥拿起一盒500g的方竹笋干说道，“新鲜的方竹笋，首先要去壳，切片蒸煮后要进行压片，最后烘干、整形，要经过多道工艺制取，最后才能成为笋干。”
盛泉茶厂通过建立“基地+农户”的模式，每年直接在村民手工购买新鲜方竹笋，一年至少销售2000吨，纯利润近百万元，带动农户增收2000元以上。
