有这样的说法：一粒鱼子酱其营养价值等同于一个鸡蛋。11月28日，记者来到巩留县伊河鲟鱼养殖基地。目前，养殖园区内140多个鲟鱼池，养殖规模已达12万尾。2014年底，部分鲟鱼就可销往乌鲁木齐、克拉玛依、伊犁等地，同时生产的鱼子酱有望出口欧美。
新疆伊河鲟业科技有限公司技术总监马国军介绍，2012年6月投资开发建设伊河鲟鱼养殖基地产业化项目，总投资2.5亿元，占地400亩，主要分为鲟鱼养殖基地和鲟鱼精深加工基地。其中，鲟鱼养殖基地计划投资5000万元，占地369.2亩，主要建设300个鱼池和办公楼、育苗车间、库房等配套设施，于2012年7月开工建设，今年6月底150个鱼池、办公楼投入使用。目前育苗车间即将完工投入使用，计划2014年底完成另外150个鱼池建设。
鱼子酱被称为黑色黄金。鲟鱼精深加工基地专门就是生产鱼子酱，销往欧美各国。鲟鱼精深加工基地计划投资1亿元，拟建设地点位于伊宁市合作社，占地面积28.96亩，项目分两期建设，主要建设高科技鲟鱼子酱精深加工车间、鲟鱼产业文化展示中心等计划2015年开共建设，预计2016年投入使用。
鲟鱼有20多个品种。鲟鱼养殖园区内有杂交鲟鱼、史氏鲟鱼、西伯利亚鲟鱼3个品种，现在最大的有5公斤。一般根据水温6月份投放鱼苗，冬天，只要不是极端气候，就可以顺利过冬。明年将引进达氏？m，它是淡水鱼，以前专门给古代皇帝进贡的。
马国军说，以新疆市场调研情况来看，市场要求个大的鲟鱼。新疆鲟鱼养殖业较内地落后，有较大开发空间。公司将立足现代生态渔业产业发展，按照有机食品的理念，利用得天独厚的天山雪水，有效建立现代生态养殖鲟鱼基地。
据了解，鲟鱼基地达产后，每年可孵化鲟鱼水花在300万尾以上，培育15cm以上大规格鲟鱼苗75万尾以上，除自用60万尾外，其余水花、鱼苗将以优惠价格销售给当地农民，可直接带动伊犁州直1125.2平方公里水域开展鲟鱼养殖，并辐射博尔塔拉蒙古自治州、阿克苏等地区。预计年产值可达2400万元，同时带动旅游观光业。
