近两年，天津市武清区大碱厂镇南辛庄村因树莓采摘而备受关注，每年有几十吨的树莓果实从那里销往全国甚至出口海外。为了进一步提高经济效益，最近树莓种植基地在销售成品果实的同时，进行了产品深加工，开发了树莓果浆、巧克力、果酒等延伸产品，受到市场青睐。
来到南辛庄村树莓种植基地的分类车间，一盘盘树莓错落摆放，几名工人正在对当天采摘的果实进行分装，颜色粉红、个头饱满的树莓可以直接打包销售，而颜色深红、个头略小的树莓则会被送到加工厂做成果浆。技术员董环宇说：“去年园里百分之七八十都是走鲜果的市场，剩余的二三十咱们就深加工做成冻干果和一些发酵的树莓酒。”
说起将树莓做成深加工产品的初衷，技术员董环宇告诉记者，当时那也是“不得已而为之”。“因为果实成熟的特别快，不给它利用起来，浪费率挺高的。咱最早的时候，都是把鲜果走了，老果大批量就往沟里倒了，老果要是自己走的话也就几千块钱一吨。咱想着做成树莓酒、自己加工成树莓果浆，跟市场上的区别就是不添加防腐剂、添加剂，只是打碎以后冷冻，保质期保持一两年都没问题。效益这方面就是老果这块能提高百分之六七。”
就这样，南辛庄村树莓种植基地在销售成品果实、接受采摘的同时，开始进行树莓深加工，有树莓酒、树莓果干等多种产品。种植园总经理徐铖浦介绍说：“树莓老果咱做成了树莓酒十多度，营养价值比红酒高很多。这是树莓冻干果，树间冻干的果，营养成分不流失，可以泡水喝，生吃也可以，这是树莓果片。”
据了解，目前南辛庄村树莓基地年产树莓三十吨以上，每斤售价在一百元左右，供不应求的市场现状，足以说明树莓及其深加工产品广阔的市场前景。对于未来的发展，树莓种植园总经理徐铖浦说：“现在咱们还做了树莓巧克力，再过两个月入秋以后就出来了。咱增加了产品的后续性，树莓没有糟践的东西。下一步我跟北京轻工业学院计划开发树莓酵素，那个价位会更好一点。这个东西当年就见收益，一亩地毛利润在一万块钱。
