眼下，正是毛木耳制作三级种的关键季节。7月6日，永安市农业局食用菌技术推广站技术人员深入到洪田镇黄坑村指导毛木耳生产。
在专业大户生产基地，技术人员详细了解制种情况，对当前生产提出建议，一要抓住季节制种，不要耽误生产。一般秋冬季毛木耳制作三级种的关键季节安排在6月中旬至7月上旬，毛木耳三级菌种的制作要根据栽培菌袋的进度分批做，避免菌种后期老化，活力减弱，影响毛木耳产量。二要抓好菌袋制作和灭菌消毒工作。培养料要与接种菌丁充分充实并把菌袋装紧，接种以后可以使接种丁充满菌种，保证接种以后走菌快，菌丝活力强。三要做好培养房的消毒和温度控制。培养毛木耳菌种温度一般安排在23℃，整个过程温度尽量一致，菌种质量会一致。四要及时查种，保证菌种质量。一般菌种接入栽培种以后7-8天进行第一次查种，12-15天进行第二次查种，每次查种用比较亮的手电筒每袋检查，发现污染袋及时搬离培养房。
