12月18日，记者走进李新峰的大棚枣园时，他正和员工们一起“伺候”他的宝贝枣树。剪枝、掐尖，一步步都小心翼翼，揭棚、通风，更是盯着温度 计操控，生怕有半点闪失。这些冬枣树确实是宝贝，普通鲜红枣1斤只能卖七八元钱，而它的价钱是1斤100元左右，算下来一颗枣可以卖到四五元。
这种天价枣叫富硒冬枣。由于营养丰富，对气候、土壤等条件要求极高，在全国范围内大面积种植的也只有运城盐湖、陕西大荔等地；另外，李新峰在盐湖区陶村镇利用大棚种植，把枣树当菜养，每年6月份就可上市，比其他枣要早三个多月，从时间差里又可多赚一笔。
当记者问起销售情况时，李新峰颇有感触地说：“好产品还是有市场，今年农产品销售虽然普遍遇冷，但富硒冬枣根本不愁卖，客户们围在大棚门口 ‘抢’货，价格不降反升。”陶村镇党委书记王杰妮长期与农业打交道，富硒冬枣的成功实践让她对农业发展有了新的思考。她说：“‘十三五’规划建议提出，调 整农业结构，大力发展小杂粮、干鲜果等特色产业。我们就是要在‘特’字上做文章，大力发展冬枣、油桃、葡萄、红薯等的规模种植，让农业见效益，让农民得实 惠。”
李新峰种植富硒冬枣，确确实实得到了实惠。在盐湖区陶村镇石碑庄村，李新峰承包了40个大棚种植冬枣。今年下来，已经有30个大棚开始出果，据 估算一个棚收入6万多元，毛收入已经突破200万元。大家打趣着说：“跟着新峰干，半年就能成百万富翁。”李新峰也乐呵呵地说：“刨去人工、承包等费用， 今年可以收入110万左右；到了明年，40个棚全部出果，纯收入200万没问题。”
特色农业更需要有特殊技术、特别人才。李新峰有20多年的种枣经验，他说冬枣种植最难把握的是对温度的控制，在枣的7个生长期，每个时期要求的 温度都不一样，稍有差错，就会颗粒无收。另外，对枣树的养护也非常关键，从剪枝、掐尖、摘芯、大尖、收枣，到打药、施肥、环剥、浇地，一个环节都不能少。
被李新峰雇来管理枣树大棚的郭午生告诉记者，农民增收最终还要靠科技。一年来，他跟着李新峰不仅学到了枣树种养技术，还拿到了近7万元的工资，收入几乎是原来种植蔬菜大棚的2倍。
