部门声音：受年节和冬季消费影响，预计春节后回落
年关将至，市民菜篮子问题成了老百姓街头热议的焦点。记者近期走访农村、乡镇、城区集(农)贸市场和超市发现，作为老百姓生活必需品的猪肉，从元旦节开始，其价格就出现了普遍上涨，受访者纷纷表示：每斤涨了2到5块钱了，希望不要再涨了。
1月13日，市发改委有关负责人解释称，近期猪肉涨价与元旦、春节和冬季季节性消费有关，预计春节过后将会回落。同时，政府在农副产品供销方面已做足保障，市民群众不必担心断档脱销情况发生。
记者调查：猪肉价格普涨引市民热议
“元旦之前，肥瘦只卖14块左右，精瘦也就16块。现在都涨了两三块了。”1月12日，西秀区宁谷镇林哨村正值赶场天，张师傅的肉摊子前站满了等待买肉的顾客。张师傅称，元旦节以来，每逢赶场天他要卖出两三头猪，“这段时间喊得起价格，毕竟也快过年了，家家都要买肉”。
家住长冲村的陈先生40来斤后腿肉，准备将其熏制成腊肉，过年时好招待亲朋好友。他表示，在农村，做腊肉和香肠是过年的传统习惯，一般这个时节肉价也都会上涨，只是没想到肥瘦肉会卖到16块钱一斤。
在距离林哨不远的宁谷镇集贸市场，记者走访了解到，精瘦肉、肥瘦肉、肥肉等猪肉价格都比平常涨了两三块钱，拿肥肉来说，平时也就10块或11块钱一斤，如今卖到13到14块钱一斤。
“确实涨价了，这个菜场的肉价都跟着其他菜场涨，贵了两三块钱。”在家运天城小区绿色阳光农贸市场买肉的涂女士表示，平价店和冷鲜肉店的猪肉要便宜一些，但是离她住的地方远。“买一两斤肉就多花几块钱，能接受也就不想跑远路了”。
涨价原因：与年节消费、季节性消费有关
记者走访了解到，许多农贸市场的猪肉都是从安顺肥肥肉类公司出货。西秀区东方农贸市场的肉摊主蒋女士告诉记者：“半个月前猪肉发价12块多一斤，这段时间一直在涨，涨到14块多一斤了。”她说，此前肥瘦肉每斤卖14到15元，现在卖17到18元，精瘦肉原来每斤卖16到17元，现在最高卖23元。
蒋女士说，顾客来买肉会顺便在她那里制作香肠，近段时间每天都会遇到好几拨顾客。她坦言：“生意好做，但猪不好买。体重轻的猪膘薄不好卖，所以，虽然好的猪肉发价涨了还是坚持拿，进价高所以卖价也会高。”
同时，记者走访我市保供稳价农副产品平价店(点、区)获悉，相比元旦节期间，平价点肉价总体有所下调，现价执行精瘦17.5元、肥瘦14.5元、五花肉13.5元、肥肉9元、大排15元、小排17元。
体育路平价店老板粟女士称，“平价店肉价由政府调控，这段时间就算猪肉卖得好，也不敢随意跟风涨价。相对大型菜场，平价店和超市要卖得便宜些。”
对于上述说法，市发改委价格监测调控科(保供稳价办)科长付丽英表示，近期猪肉产品涨价不是单纯的毛猪进价高所致，而主要原因是，由元旦、春节等年节消费和季节性消费拉动，才导致价格波动。
市场分析：有所涨幅，价格预计3月份回落
此次价格上涨何时能结束？据市发改委价格检测调控科科长付丽英分析，随着消费旺季出现的猪肉价格涨幅持续时间不会太长。如果生猪存栏量减少，生产者会根据需求量及时进行补栏，从而提高生猪产能。同时，年节猪肉制品的市场需求在春节过后也将降低，加上政府会进行保供稳价调控。总体而言，预计3月份左右价格会逐渐回落。
“猪肉不会出现断档脱销的情况。”付丽英表示，政府建有保供稳价基地，做足生产保障。目前，两城区、各县区城区已有82个农副产品平价店(点、区)，搭建起采销对接平台，以发挥价格引导作用，更多地让利老百姓。从近期中心城区农副产品价格监测数据来看，对比市中心城区10个农贸市场、5家超市猪肉价格，记者发现，实际上城区农副产品平价店和超市保供区肉价低于农贸市场2到3元。如想买到实惠猪肉，建议市民群众选择性购买。
付丽英表示，市发改委要求，猪肉售价以白条猪肉调拨价格为调整依据，农副产品平价店随行就市，切实让利百姓，并加强年节市场监查维护价格秩序。同时。群众如发现有私自屠宰生猪进行销售的，可以举报。
