近期，《山西侯马：食药监被投诉“执法不公”》《山西侯马：非法销售冷、热鲜肉熟肉食品猖狂！》等新闻在各大网站出现。文章中提到，举报人向侯马市食品药品监督管理局举报，在侯马市生肉市场存在一家A级企业——曲沃县欣旺食品有限公司，该公司“热鲜肉”运输环节采用敞篷车，不符合国家相关肉品运输规定，还存在未通过有效食品质量体系安全认证、质量体系认证等问题，并在侯马市生肉市场流通销售有一年多的时间。
本网记者对以上文章中报道的问题进行了实地暗访。1月18日凌晨，记者来到曲沃县欣旺食品有限公司（以下简称欣旺屠宰厂）门口。凌晨5点，欣旺屠宰厂后门陆续有拉着热鲜肉的车辆驶出，其中有三辆就是上述文中所述的敞篷车，记者跟随其中一辆无牌照的敞篷车驶往目的地，在该车的后方能够清晰看到，生鲜肉一片片挂在铁栅栏上。最终，这辆车从侯马市垤上菜市场北门进入，停在一处摊位前，现场有几人对车上的热鲜肉进行卸载并售卖。
连续几日，记者对侯马市秦村、垤上、平阳等菜市场走访发现，市场上均有销售欣旺屠宰场的热鲜肉，且均未按照有关文件和通知使用规范运输车辆。其中，秦村菜市场运输热鲜肉的厢式货车，也未达到运输热鲜肉的相关要求。
记者就生猪屠宰、运输、销售等问题，先后采访了临汾市畜牧兽医局、临汾市农业委员会、侯马市食品药品监督管理局等相关单位。
在侯马市食药监局，张局长向记者讲述：“关于近期网上报道的侯马市非法销售冷鲜肉新闻，我们有问题将及时改正。我们已经和曲沃协商，运输问题是农委的，我们将对市内所有的菜市场进行核查，索证索票。如有用不符合规定车辆运输鲜肉的，发现一起查一起，该怎么处理就怎么处理。”
生猪屠宰管理条例实施办法第二十二条生猪定点屠宰厂（场）应当使用符合国家卫生标准的专用运载工具，并符合保证产品运输需要的温度等特殊要求。生猪和生猪产品应使用不同的运载工具运输；运送片猪肉，应使用防尘或者设有吊挂设施的专用车辆，不得敞运。
食品安全法第一百三十二条违反本法规定，未按要求进行食品贮存、运输和装卸的，由县级以上人民政府食品药品监督管理等部门按照各自职责分工责令改正，给予警告；拒不改正的，责令停产停业，并处一万元以上五万元以下罚款；情节严重的，吊销许可证。
对于此事件，本网将持续关注。
