有一种香菇，怪角、怪膜，奇丑、奇皱，被庆元菇农戏称为“丑小菇”。“丑小菇”对栽培环境要求苛刻：需落地栽培，环境湿度大，且产量少，种植成本是普通香菇的7倍多。一年前，在庆元几乎无人大面积栽培。
如今，“丑小菇”华丽变身为“黑富美”，品种经过庆元县举水乡月山村“农创客”沈青、沈林的改良，售价卖到普通香菇的9倍多，引来一批批庆元菇农前来学习种植技术。
这就是“241-4”香菇，一种“钱景广阔”的高端食用菌。
在庆元县举水乡月山村的如龙廊桥上，一阵阵的浓郁菇香从“月山菇族人”香菇基地飘散而来，走得越近，菇香越浓。人勤春早，香菇基地的创办人沈青、沈林兄弟俩细心地指导采菇人采摘“241-4”鲜菇。
虽然样子不起眼，但这种“丑小菇”通过传统的落地栽培技艺，加上月山优良的生态环境和纯净的深山泉水，增加了独特香味和营养成分。加一碗清水，撒上几粒盐，“丑小菇”就鲜美无比。经过沈青、沈林兄弟俩的包装打造，如今的“丑小菇”以高出一般干菇9倍的价格销售，每公斤卖到376元。
“因为落地栽培，‘丑小菇’的种植成本很高，10万段菌棒需要6个大棚，比普通香菇的大棚多出4个。”沈青介绍说，他和哥哥回乡创业，就是要完成对庆元香菇品种的转型升级，并把传统的香菇种植技艺传承下去。“丑小菇”就是他们看准的香菇中的“白天鹅”、“黑富美”。
虽是一般香菇的9倍身价，但“丑小菇”仍供不应求。不管是线上还是线下，还是庆元本地消费者，亦或是福建、温州等地的客商都对“丑小菇”情有独钟，赞不绝口。“好多顾客都是回头客，不仅自己品尝，还有人一次性购买几十公斤馈赠亲友。”沈林一边说着，一边打开手机销售终端，观看着消费者留在页面上的各色好评和点赞。据统计，“月山菇族人”香菇基地从去年10月份开采，到今年农历大年初八，已经收获“241-4”干菇1500多公斤，售出1000多公斤，收入逾30万元。
