近日，在磐安县双峰乡皂坑村山之舟生态农业公司香菇基地，公司负责人包金亮正在布置食用菌科普展示馆。他计划把该馆建成体验式休闲旅游基地，走香菇与旅游结合之路。
有着“中国香菇之乡”之称的磐安，一直把菇业作为农业主导产业来抓，面对菇业遭遇土地流转成本高、科技支撑不够、破坏森林资源、产业链不长等短板，坚持以问题为导向，补足短板，加速产业转型升级。目前，全县年生产各种菇规模稳定在3800万袋，产量近2.8万吨，产值达1.98亿元，鲜菇出口产量保持全国总量的40%以上。
当前，磐安土地流转难、租金高情况突出，每亩租金高达1500～2000元，“想种无地种、想种租不起”，土地要素制约着菇业规模扩张。为解决土地流转难题，该县实行流出农户、流入业主、所在村庄三方补助政策，引导土地成片流转，由业主统一承租、建造大棚，其他种菇农户以每平方米8元左右价格向业主返租，种植收益归农户所有。同时，在基地内推行架层立体栽培模式，亩均种植量比常规高出2～3倍。目前，全县已建成玉山富盛、山香菇业、尖山康宇等规模种植基地11个，年种植量2500多万袋，占全县总量的66%。规模化、集约化种植有效破解了土地瓶颈制约，不仅降低了生产成本，节约了土地资源，而且提高了生产效益和土地利用率。
以前种菇劳力投入多、劳动强度大、生产效率低，导致种植农户大幅减少。该县通过政策补助引导菇农采用机械化生产，目前已引进新型灭菌灶、拌料机、装袋机、扎口机等机械200多台（套），建成11家菌棒加工厂。深泽乡殿口村陈秉忠、冷水镇潘潭村卢盈良等菇农都以“菌棒代加工”模式年均种植5万袋，年纯收入达15万～20万元。
传统种菇需要消耗大量木材，导致农民盲目砍树育菌，破坏了森林资源。磐安县坚持产业发展与生态保护并重，充分利用农业生产废料和木制品下脚料，变废为宝，循环利用，推广“茭白—大球盖菇”“桑枝—杏鲍菇”“食用菌废菌料再利用种菇”“药—菇”“菜—菇”“果树套种食用菌”等生态循环模式实现产业可持续发展。先后建成县级生态循环农业示范点8个，山之舟创建成为省级生态循环农业示范企业，“茭白叶种植杏鲍菇模式”入选省农业厅生态循环模式典型案例，“食用菌多级循环利用模式”被评为省水环境治理暨现代循环农业十大创新技术与模式之一。山之舟采用桑枝、玉米芯、甘蔗渣、木屑栽培杏鲍菇，再用杏鲍菇的菌糠培育香菇、木耳、平菇等菌类产品，二次种菇后的菌糠作为原材料成长肥料，推动了资源再利用。
磐安还将菇业与旅游、文化等相结合，提升其附加值。金土地开发食用菌采摘体验产品，最多时一天接待游客1000余人，香菇等农产品销售额达2万余元。而有着“羊愔食菇成仙”传说的双峰乡，正在建设菇仙公园。
