“菌种要掰成1.2厘米的小块，切不可用手搓碎，以免损伤菌丝。装料时3层菌种2层料，先把塑料袋一端用塑料绳扎上，从袋的另一端装入一层菌种，再装料，边装边压实……”近日，在汝南县板店乡板店村彭庄村民组，一场别开生面的平菇栽培实践课堂正在进行，平菇种植能手彭新良正在手把手地向围坐在一堆培养料边上的群众传授平菇栽培技术。
彭新良是板店乡的平菇种植大户之一，目前建有平菇大棚10座，年栽培平菇4万多袋，年纯收入达20万元。看到栽培平菇有钱挣，很多之前持观望态度的群众主动找上门来，想学种平菇，彭新良就通过实践课堂向大家传授栽培技术，同时为准备种植平菇的农户提供菌种、菌袋，提供日常管理技术，帮助联系销路，带动周边群众同奔致富路。
食用菌是板店乡的一项特色产业。近年来，板店乡以促农增收为出发点，立足“一村一品”，把发展特色农业作为加快产业结构调整的突破口。食用菌作为一种短、平、快的致富产业被当做优先发展项目，目前靠栽培食用菌走上致富路的农户有80多户，全乡先后成立了多家食用菌专业合作社，采用“合作社+基地+农户”模式，辐射带动群众共同发展香菇、平菇、鸡腿菇等食用菌产业，目前已建有香菇大棚50座、鸡腿菇大棚2座、平菇大棚40多座，年产鲜香菇50万斤、平菇30万斤，年助农增收500多万元。
