记者日前从大兴区获悉，经过多年来的试验种植，礼贤镇田园鑫盛农业有限公司种植出水培韭菜，头茬韭菜2000公斤已成熟，陆续进入市场。该公司种植的韭菜在水中生长，种植全过程不使用农药，不仅可解决病虫害难题，还赢得了市场的认可。
记者在该公司水培韭菜连栋温室内观察到，韭菜不再像传统种植模式一样，种植在地面土壤中，而在放置于种植床上的一个个托盘内，成片的韭菜细嫩旺盛。托盘下的韭菜根浸泡在清澈的液体中。“这不是普通的水。”技术员告诉记者，托盘内放置的是为培育韭菜调配的营养液，经过循环池用水泵输送到各个托盘，供韭菜吸收营养，可以达到节水节肥的效果。
韭菜生长在营养液中，如何确保正常生长，并且不感染病虫害？技术员告诉记者，从2012年起，该公司采用北京农林科学院的水培韭菜技术，开始试验种植韭菜。“土壤栽培韭菜的一大难题是常遭遇蛆虫病虫害，侵害韭菜根部，很多农民为了治理病虫害，采用化学农药的方式，易产生农药残留。”该技术员介绍说，水培韭菜在技术上解决了韭菜病虫害防治问题。
水培方式生产成本较高，解决病虫害问题之外，现在已经从试验阶段走向市场销售阶段。据悉，该基地培育的4亩水培韭菜，一年可收获6至7茬，总产量约1.5万公斤，每公斤售价达30元，年产值可达50万元。该公司还为水培韭菜打出了“安心韭菜”的生态品牌。头茬水培韭菜一上市，便被订购一空，售价是传统土培韭菜的3倍左右。
