上海青烂在地里无人收；专家提醒菜农差异化种植避风险
春节刚过，天气渐暖，正是大棚蔬菜大量上市的季节。然而在合肥市大圩镇、舒城县、蒙城县等地，部分叶类蔬菜却出现严重滞销的情况，菜农只能眼睁睁看着菜烂在地里，这让他们心痛万分，欲哭无泪。
部分蔬菜滞销严重
2月11日上午，记者在距离大圩镇游客服务中心西北方向一公里的新河村看到，本身就不宽的乡间小路边，随处可见成堆丢弃的发黄上海青。
每隔半小时，武家芳就要从地里跑出来，到路边瞅瞅，生怕有好心企业来收菜，忽略了“位置靠里”的她家。她和老伴张传德是2014年秋从霍邱老家过来包地的。一没技术、二没资金，他们只能和其他“外地人”一样，8亩多地一年到头只种稳产又长势快的上海青。正常年份下，一年出四五茬菜，能有八九万元净收入。但当季的滞销，一个棚就至少要亏损5000元。
“去年9月份，青菜地头收购价有一块多一斤，到10月份就跌倒8毛多，然后6毛、4毛……进入腊月只有1毛多。”武家芳告诉记者，往年过年前青菜价格都要疯涨一次，可今年特别反常，非但没涨价，连蔬菜经纪人也不上门来收了。
虽然靠近大路，但菜农汪杰的销售情况同样不怎么好。在他承包的13个大棚里，不少上海青已经长到叶片发黄。汪杰算了一笔账：一个大棚大约一亩地，合到每季的承包费用是400元，种子费用每亩140元，化肥和农药花费250多元，即使不算人工，每亩地种一季上海青的成本也要800多元。也就是说，一斤上海青至少要卖到3毛钱才能裹住成本。可是眼下，一毛一斤都没人要。
据大圩镇分管农业的党委委员姜小飞介绍，全镇在地蔬菜有1万多亩，其中种植大棚上海青的约1000多亩，大多数都是外地人过来种植。此次上海青滞销，绝大部分菜农都有不同程度的损失。
因为量大无人收购，不少菜农只能用旋耕机将上海青打掉。菜农们表示，旋耕也是无奈之举，拉过去卖不上价，还要人工费要路费，不赚钱反而贴钱。
“作为蔬菜种植大县，全县叶类菜种植面积约1万亩，在当前季节下，近八成农户种的都是上海青，基本都烂在地里无人收。”舒城县农委菜篮子工程办公室负责人葛自兵告诉记者，目前几乎没有经纪人来收购上海青，而上海青田间地头批发价低于0.3元/斤，农户扣除运费、人工费，基本赚不到钱。不过像乌白菜、毛白菜之类已经快要过了季节，所以滞销情况稍好些。
记者从合肥市周谷堆市场了解到，近期该市场叶类蔬菜价格明显低于往年。当前上海青批发价0.2—0.5元/斤、大白菜0.6元/斤、生菜0.7元/斤、平包菜0.6元/斤。与往年同期相比，这些蔬菜品种市场批发价至少在1—3元/斤之间。“这个价格还是在加上市场进场费、运输费、人力费等费用之后的，可想而知田间地头收购价有多低。 ”合肥周谷堆市场信息中心主任李涛说，青菜越小越好卖，越小越值钱。而目前绝大多数滞销地区的蔬菜大多已经长到个大抽薹了，即使拉到市场也是卖不掉的。
蒙城县马店蔬菜种植合作社露地蔬菜种植面积2000亩，主要种植包菜和甘蓝为主，日上市量约100—150吨。“虽然目前市场销售还算顺畅，但田间地头批发价比往年大跌30%。”负责人崔振友告诉记者，往年同期包菜的田间地头批发价0.5—0.6元/斤，近期其批发价只有0.3元/斤；往年这个时候甘蓝上车价接近0.6元/斤，近期甘蓝的上车价只有0.4元/斤。他给记者算账到，当地农户种植一亩露地菜每亩需投入土地流转费800—1000元，种子、农药、化肥和人工等800元/亩，每亩产量约8000斤。以当前0.3—0.4元/斤的批发价计算，露地菜种植户每亩产值2400元，扣除各项投入，每亩毛收入只有800元上下，比往年减收1600元。
天暖致上市量猛增
李涛对记者说，今年之所以会出现大规模上海青滞销事件，直接原因是今冬的极暖气候，一方面，气温快速升高，蔬菜生长速度加快，日出产量大增；另一方面，去年冬季天气寒冷雨雪多，菜价十分高，所以很多农民扩大了叶菜类的种植面积，扎堆种植致使销售遇阻。
姜小飞认为，今冬雨雪少且气温偏高，上海青在温度高的环境下长势快，今年普遍亩产近7000斤，往年只有5000—6000斤。
葛自兵也认为，今年春来早，气温高菜长得快，蔬菜一时间集中上市使得供远远大于求，上海青烂在地里没人收。崔振友介绍，当地农户所种植的大棚蔬菜品种多，上市量也很大，不可避免的对露地叶类菜造成冲击。导致叶类菜价格大幅度下滑。
在姜小飞看来，要想真正杜绝“菜贱伤农”，接下来一方面要加强农技指导，引导农民转变种植结构，另一方面还要在“做市场”上下功夫，让农民在经销中掌握话语权。
“这次滞销事件的发生，警示我们要建设一支专业的经纪人队伍，跑市场、架桥梁，与各大食堂、院校、酒店达成订单合作，以订单生产来规避市场波动对单个农民的损害。”姜小飞说。
省蔬菜产业技术体系首席专家张其安研究员告诉记者，去冬以来，我省很多地方农户除了采用露地方式种植叶类菜，还扩大了大棚种植叶类菜的规模。在近期气温快速升温后，以上海青为代表的叶类菜量升价跌，甚至滞销，就成为必然现象。
差异化种植避风险
虽然今年蔬菜价格低，但相对于叶菜类，茄果类菜价格还算“坚挺”。记者从合肥市周谷堆蔬菜批发市场了解到，当前黄瓜批发价4元/斤、茄子2.85元/斤、西红柿3.9元/斤……而且，一些精品类叶菜也有一定市场。因此，李涛建议，农户种植切不能盲目和跟风，只有差异品种、打好时间差、提高产品质量，才能立于不败之地。
省蔬菜产业技术体系首席专家张其安研究员建议，农户以后应适当压缩冬季叶类菜种植面积，可以多种植越冬辣椒、萝卜等蔬菜品种。如果继续种植叶类菜，也可以减少上海青等叶类菜面积，增加菠菜、香菜、茼蒿等叶类菜面积。
一些菜农在采访中告诉记者，感觉自己很难把握蔬菜市场行情的变化。记者认为，农户在安排蔬菜种植结构时，应尽量避免赶上集中上市期，以降低市场风险，获得相对稳定的种植收益。
